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藕是夏秋之际最爱

藕是我夏秋之际最爱吃的菜没有之一不管是脆生生的酸辣藕丁还是软糯香甜的桂花糯米藕兼具颜值和口感那叫一个爽！而且你能体会到那种吃藕带来的身在北京，心在江南格物致知，美哉悠哉的感觉吗可总有人说吃藕（chī ǒu）丑 ╭(╯^╰)╮哼没人说我走上丑颜巅峰啊所以你们都是骗子藕不仅可以炒菜当零食吃也是扛把子你们追剧的时候是不是经常抱着一盒凉拌麻辣藕片哦~ 既满足口腹之欲又不怕长胖接下来...

养生秘方 2024-03-06 8 0 夏秋藕秋最之夏
莲藕既可补身又能润燥

　　凉爽的秋风送走了炎炎的暑热，不少人在经历了夏日的消耗以后，开始考虑调补身体了。然而，若马上大量进食肉类食品，不但会加重胃肠负担，而且由于秋季燥气主令，还会有化热助燥之虞。其实，民间有一种亦果亦蔬的食物，既可补身，又能润燥，它便是“出淤泥而不染”的水芙蓉——莲藕。　　藕为睡莲科属多年生水生宿根植物，原产于亚洲南部热带沼泽地区，在我国至少已有3000年以上的栽培史。藕的营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸以及天冬碱、氨基酸、胡...

养生秘方 2024-03-06 11 0 莲藕能润润燥藕莲可身又能润
海鲜菇莲藕煨排骨

主料：海鲜菇200克，排骨500克，莲藕1节，香菜50克。调料：葱姜片、胡椒粉、花椒粉、豉油各适量。做法：1.将莲藕去皮切片、海鲜菇、香菜洗净。2.再将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫；将莲藕一同放入砂锅，加入开水、葱姜片、胡椒粉、花椒粉，大火烧开后，改小火煨炖。3.待肉酥藕绵后，放入海鲜菇，再次大火煮沸。4.加盐、豉油、葱花，让汤汁翻滚入味，约3分钟后撒入香菜，即可食用。功效：中医认为，海鲜菇味甘、性凉，归胃、大肠经。具有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。对精神不振、食欲大减、...

养生秘方 2024-03-06 8 0 莲藕藕莲骨鲜海
鳝鱼与藕吃盐水泡红薯

鳝鱼不妨与藕合吃鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的。它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素A1、B1、B2和钙等。因此，吃鳝鱼的时候，最好能同食些藕。因为藕的粘液也是由蛋白质组成的，并含有维生素B12、维生素C和天门醯胺、酪氨酸等优质氨基酸，还含有大量食物纤维，是碱性食品，而鳝鱼则属酸性食品，两者合吃，保持酸碱平衡，对滋养身体有较高的功效。王永兰盐水泡红薯不烧心红薯皮因含碱量较多，一次吃得过多容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。解决的...

养生秘方 2024-03-06 9 0 红薯水泡盐水鳝鱼藕鱼水
秋来抱藕归

时下，正是莲藕的收获季节。去菜场买菜，很多摊位都有一大堆鲜嫩玉色长节的藕。我欣喜地抱着几根回家，仿佛走回儿时母亲忙碌的灶间，试图自己做一回记忆中母亲曾为我煮的莲藕。母亲能将莲藕做出好些花样，从小吃到大，我都没有吃腻过。先说炒藕片。为了使去皮的莲藕不变成褐色，母亲的做法是，把去皮的藕放在稀醋水中浸泡5分钟，捞起擦干，果然，莲藕保持原有的玉白水嫩。炒藕片时，藕片通常会变黑，母亲也有妙招，她一边炒一边加些清水，炒出的藕片洁白如玉。再说凉拌藕片。母亲说，这道菜还是外公教会她的。有两点特别重要，一是在沸水中煮的时间不能太...

养生秘方 2024-03-06 9 0 藕秋
中医认为藕是秋季最佳的保健食品

秋令时节，藕开始上市了。中医认为，藕是秋季最佳的保健食品之一，药食皆宜。生吃能清热生津、凉血润燥，熟吃能补益脾胃、养血美颜。　　秋季天气干燥，很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘，出现这种情况可以试试古人的“五汁饮”，由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁混合而成，具有甘凉生津、清热止渴的功效，还能缓解干燥和便秘。榨汁一般选择白花藕，这种藕外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，还带有淡淡的甜味，适合用来生吃，比较知名的是苏州的荷藕、杭州的杭白藕等。需特别注意的是，鲜藕性质偏...

养生秘方 2024-03-06 8 0 中医秋季食品保健认为最佳藕食认医中保秋
秋季红薯三宝粥酸菜芋头汤紫苏煎藕片

秋季，一定要吃这“素三宝” 2016-10-28 中国中药杂志秋季，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补既可起到补虚的效果又不会增加脾胃负担真是一举两得的好办法今天分享给大家秋季进补“素三宝” ▼ 红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴&rdquo...

养生秘方 2024-03-06 10 0 三宝粥苏煎芋头红薯紫苏秋季三宝头藕粥三秋汤
莲藕辣么好吃

“若在故乡，每当秋的早晨，门前经过许多的乡人……他们各着一副担子，盛着鲜嫩玉色的长节藕。在藕的家乡的池塘里，在城外曲曲弯弯的小河边，他们把这些藕一濯再濯，所以这样洁白了。……他们想要休息的时候，就把竹担横在地上，自己坐在上面，随便择担里的过嫩的藕枪或是较老的藕朴，大口地嚼着解渴，过路的人便站住了，红衫的小姑娘拣一节，头发银白的老公公买两支。清淡的甘美的滋味，于是普遍于家家且人人了。这种情形，差不多是平常的日课，要到叶落秋深的时候“。...

养生秘方 2024-03-06 8 0 莲藕藕莲辣
适宜吃莲藕的日子到啦

本期食养方，我们请来广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳主任中医师为大家讲解：莲藕生食与熟食，该如何选择？专家简介陈瑞芳，主任中医师，硕士生导师，广州中医药大学第一附属医院治未病科主任，国家中医药管理局重点学科中医预防医学学科带头人，国医大师邓铁涛教授、孙光荣教授学术继承人，全国第三批中医优秀人才。主要从事中医养生与中医“治未病”的课题研究，临床擅长治疗慢性胃炎、十二指肠球部溃疡、习惯性便秘、慢性结肠炎、失眠等疾病，擅长对亚健康人群的中医调理及养生保健知识的指...

养生秘方 2024-03-06 9 0 莲藕宜吃适宜藕莲日适子
秋天的莲藕怎么吃莲藕墨鱼排骨汤

莲藕，性味甘凉，是止血、生津的良药，有养阴、清热、润燥之功效。怎么吃秋天的莲藕最好吃，粉粉的莲藕适于煲汤，补肺、润燥；脆脆的莲藕秋季最甜，适于凉拌或清炒。将莲藕洗净去皮，切成块状或片状与猪骨一起煮，加入墨鱼或者章鱼，有很好的降火、润燥、滋阴的功效。黑木耳、胡萝卜、猪肉也都是莲藕的“好伴侣”。另外，秋季天气干燥，很多小朋友会抠鼻子，把鼻子抠出血，家长朋友们可用藕节煮水给小朋友们喝。因莲藕性凉，孕产妇不宜多吃，怕寒者、脾胃不好者不宜生吃。怎么买先看莲藕的形状，...

养生秘方 2024-03-06 10 0 秋天莲藕怎么藕莲鱼骨秋汤天
藕是一道好菜藕还有药用价值

走进风景如画的莲藕之乡中山市港口街镇，万亩莲湖一片碧绿，红花朵朵，白花晶蓉，和风吹来，朵朵莲花十里飘香，令人沉醉。湖面上白雾旋绕，经久不散，好一幅人间仙境。莲藕倍受人们喜爱，特别是团湖的九孔藕，因其色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨比美，被人们称为“雪藕”。相传很早以前，一只美丽的白天鹅从悠远的北方口衔一粒莲子米，向南飞到九江时想歇口气，可刚一张口，那粒碧绿晶亮、熠熠发光的莲米从口里掉落掉进港口镇的团湖。来年，团湖长出了一种独特的莲藕，与其他当地的藕在味和形上均有不同，后人称&ld...

养生秘方 2024-03-06 8 0 是一还有药用价值一道藕药一用有还
藕膳的做法藕的养生解读膳饮品鉴

柳庭风静人眠昼，昼眠人静风庭柳。香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。手红冰碗藕，藕碗冰红手。郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。 ——宋·苏轼《菩萨蛮·回文夏闺怨》诗词赏析这首回文词是作者“四时闺怨”中的“夏闺怨”。用意简明，词语清美。上阕写昼眠情景，下阕写醒后怨思。风静时庭柳低垂，闺人困倦而眠；当昼眠正熟，清风又吹拂起庭柳了。一二句从不同角度话“...

养生秘方 2024-03-06 8 0 藕膳的做法养生做法解读藕生做解
男子应多吃韭菜女子应多吃莲藕

我国民间流传着一句话“男不离韭，女不离藕”。这句话的意思是说，男子应多吃韭菜，女子应多吃莲藕。那么，这句话有没有中医养生道理呢？韭菜性味甘、辛、温，自古以来中医认为韭菜有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效。现代科学研究表明，韭菜含有挥发油及硫化物质，会散发出独特的辛香气味，这种辛香气味利于疏肝理气、增进食欲，同时这种气味还可以散瘀活血、行气导滞，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症的辅助治疗。在平常生活中吃韭菜，可以祛寒散瘀，对男子遗尿、阳痿、遗精、早...

养生秘方 2024-03-06 8 0 韭菜多吃莲藕男子女子女藕莲韭子多
大枣红枣养生解读膳饮品鉴红枣糯米藕大枣解郁粥

秋来红枣压枝繁，堆向君家白玉盘。甘辛楚国赤萍实，磊落韩嫣黄金丸。聊效诗人投木李，敢期佳句报琅玕。嗟予久苦相如渴，却忆冰梨熨齿寒。 ——宋·欧阳修《寄枣人行书赠子履学士》诗词赏析这首诗是欧阳修给友人寄枣时写下的，诗中写道：在庭院里，有一棵高大的枣树。秋天来了，满树的红枣压得枝条弯曲倒垂，仿佛是要折断一样。这些红枣是要送给友人的，堆满他家里的白玉盘。这红枣味道甘美，像楚国紫萍结的果子，形状滚圆，其价值如同韩嫣弹射...

养生秘方 2024-03-06 747 0 大枣红枣养生解读大枣养生红枣糯米解读解郁藕粥郁生大解