葡萄 第3页
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葡萄酒的最佳饮用温度
平时我们所见的干红葡萄酒、干白葡萄酒等，是按葡萄酒的含糖量不同分类的，葡萄酒可分为干型、半干型、甜型、半甜型四种。其适宜的饮用温度有差别。 1．干葡萄酒 干葡萄酒中的糖分几乎已发酵完，每升葡萄酒中含糖量低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。平常所说的干白葡萄酒、干红葡萄酒、干桃红葡萄酒都是干葡萄酒。其最佳饮用温度为8--18度。 2．半干葡萄酒 指每升葡萄酒中含糖量在4—12克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。其最佳饮用温度为10--12度。 3．半甜葡萄酒 指每...
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自制葡萄蜜膏
葡萄蜜膏 鲜葡萄汁 500克，蜂蜜100克。葡萄汁以小火煎熬浓缩至黏稠如膏时，放入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次1汤匙，以温水化开代茶饮用。适用于热病烦渴，或食欲不振等症。葡萄性味甘、酸、平，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜具有补益气血，润燥的作用。痰湿内盛者慎用。 葡萄藕蜜膏 生地200 克，葡萄汁250克，鲜藕汁250 克，蜂蜜500克。生地洗净，加水适量浸泡透发，再加热煎自制葡萄蜜膏煮，每20分钟取煎液1次，加水再煮，共取3次，合并煎液，再以小火加热煎熬浓缩，至黏稠时，加入葡萄汁和鲜藕汁，再继续煎熬成膏状，加...
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秋季葡萄食疗来治病
秋季是葡萄大量上市的季节。此时的葡萄不仅品种繁多，肉质饱满，味美可口，而且营养价值和药用价值很高，非常适宜用来食疗。 中医认为，葡萄性平、味甘酸，入肺、睥、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄，有助于恢复健康。 老年入胃气虚弱，胃阴不足，或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食...
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秋用葡萄制蜜膏
此时正是葡萄大量上市的季节，可以用葡萄作为主料，加入蜂蜜以及其他一些食材，制成葡萄蜜膏食用，具有一定的食疗作用。 鲜葡萄汁500克，蜂蜜1000克。葡萄汁以小火煎熬浓缩至黏稠如膏时，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次1汤匙，以温水化开代茶饮用。适用于热病烦渴或食欲不振等症。葡萄性味甘、酸、平，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜具有补益气血和润燥的作用，但痰湿内盛者慎用。 生地200克，葡萄汁250克，鲜藕汁250克，蜂蜜500克。生地洗净，加水适量浸泡，再加热煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煮，共取3次，合并煎液，...
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脾胃虚寒少吃葡萄
如今是葡萄大量上市的季节，葡萄大多口感甘甜、富含水分，大受消费者欢迎。不过专家提醒，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者要少吃葡萄，以免造成肠胃不适。 专家指出，葡萄性寒凉，有热症的人可适当多吃，可以清内热。不过，现在的人大多脾胃不好、脾胃虚寒，如果吃多了葡萄可能更损伤脾胃，导致胃肠不适，如腹泻等。 有热症的人可以适当多吃葡萄，如何鉴别自己是否有热症呢?专家介绍，热症一般分实热、虚热，实热者舌苔厚、舌头发红、口气较大、有口臭、大便干燥、满面发红；虚热者一般手脚心发热、口干但大便不是特别干燥。专家还提醒，有一类热症患者虽然有热症，...
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不同葡萄的食疗功效
紫葡萄防衰老： 紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以紫葡萄预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹、老年斑的产生，还可以延缓老人视力、听力的减退。 黑葡萄解疲劳： 常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度者大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的酸碱平衡有重要作用，可有效抗疲劳。 红葡萄软血管： 红葡萄含逆转酶，具有活血化瘀的功效，可软化血管、防止血栓形成，患有动脉硬化、高血压、心肌梗死、脑血栓、高脂血...
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自制葡萄酒
用巨峰葡萄或玫瑰香葡萄以及白糖就可制作葡萄酒，等待时间需要一周左右。 制作方法如下：把玻璃坛洗净，晾干。取巨峰葡萄1000克，摘除蒂，洗净、晾干至表面没有水珠。将葡萄捏破后，连皮带籽放进玻璃坛。把葡萄装至玻璃坛的3／4处，盖上盖子，勿拧紧。葡萄发酵时将产生二氧化碳气体，装的太满葡萄汁有可能溢出。盖子不拧紧是为了有微量氧气参与发酵过程。装好葡萄的坛子放阴凉通风处。大约12个小时后，可看见葡萄开始发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。每天用干净筷子将浮起的葡萄皮压入汁液中。发酵1天时，放人相当于发酵葡萄重量1／20的白糖...
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喝红葡萄酒可以防止视力减退
美国一项新研究发现，喝红葡萄酒可以防止视力减退。 研究人员发现，葡萄以及其他水果中的白藜芦醇可能保护眼部血管免受衰老导致的损伤。白藜芦醇可以抵御异常血管增生(形成受损或者变异血管)，异常血管增生与癌症、心脏病和老年性黄斑变性等眼病有关。 研究人员表示，研究证明白藜芦醇可以直接抑制眼内和眼外异常血管的生长，能够防止细菌和真菌感染。研究发现，葡萄皮中的白藜芦醇含量特别高。白藜芦醇可以降低衰老造成的影响，同时还拥有抗癌功效。 红葡萄酒因其健康功效受到很多人的关注。除了能够降低中风危险外，适量饮用红葡萄酒还可以降低心血管病...
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葡萄：护肝之佳品
保肝是慢性肝病患者时刻要注意的，把保肝与食疗结合起来，避免或减少吃保肝药，是肝病患者理想的选择。葡萄中含有天然生物活性物质如OPC(原花青素)、维生素和纤维素，对肝炎患者十分有益。 中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对他们的伤害。此外，他还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使他们失去致病能力。国外研究证明，新鲜的葡萄、葡萄...
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葡萄干怎样吃功效更好 米醋来腌渍葡萄干
葡萄干不仅是人们喜爱的零食，而且有许多保健功效。研究发现，葡萄经过脱水后，它的成分被浓缩，所含的花青素有抗氧化作用，可清除体内自由基，能有效预防黑斑、皱纹等老化现象，还可以防治动脉硬化、高血压等病症；含有的酒石酸可帮助胃肠道消化；所含的膳食纤维能吸附肠道壁的毒素，促进排毒；所含的多种矿物质、维生素和氨基酸，可起到补血作用；所含的多种抗氧化物质有助于降低心脏病危险，且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸，对心肌有营养作用，也有助于冠心病患者的康复。 葡萄干怎样吃功效更好呢？下面推荐一种好方法，...
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哮喘葡萄酒 电视真会伤“心”
喝葡萄酒 减少哮喘 丹麦一项最新研究发现，每周2～ 3杯葡萄酒可有效降低哮喘危险。研究人员发现，与酗酒者相比，适度饮酒者罹患哮喘的危险更小。但是过量饮酒(每天饮酒超过4杯)则会增加哮喘危险。研究人员对近4万名参试者进行了为期8年的研究。结果发现，在研究期间，滴酒不沾者和酗酒者的哮喘发病率分别为6％和4．5％。而每周喝酒6次(相当于3杯葡萄酒或1．4 升啤酒)的参试者哮喘发病率不到 4％。 文祥团 发线后移 小心脱发 男性型脱发．也称为脂溢性脱发或雄激素性脱发，占所有脱发类型的 95％。目前国内男性型脱发患病...
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不吃早餐会长胖 吃葡萄护肝养肝
中医药专家刘一弟老先生曾表示，人体的胃就像一个食物加工袋，人体所吃进的食物都要经过胃，一点一点地磨碎，达到消化吸收。进食约4小时后，食物通过消化吸收被全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4-6小时安排一次用餐。人体的胃处在不断的摩擦中，胃里没有食物时就会摩擦胃壁，时间久了，就会出现胃痛的情况，再加上没有食物供给能量，还会出现头昏、乏力、心慌、出冷汗等症状。如果不吃早餐，一天就只剩两餐，这样空腹的时间加长，每餐的饭量就会增多，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物被完全吸收，日本的相扑运动员就是这样来增...
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