肉汤 第2页
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防银屑病复发 羊肉汤
某医，男，32岁。素恶热喜凉，不喜出汗，有银屑病家族史。患银屑病数年，因皮损轻微未予重视，偶尔用对症的外用药。2010年夏因情志不舒导致银屑病爆发，面部、躯干、四肢遍布鳞屑性斑丘疹，因熟知其母用常规思路多年治疗效果不佳，故另辟蹊径，仅用少量外用药及刮痧治疗数次，皮损略轻后，坚持服用羊肉汤，很快皮损消失，至今已近2年，症状无反复。 羊肉，性味甘温，无毒。金元四大家之一的李杲说：“羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。...
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睾丸肿痛或前列腺炎：五核肉汤
材料：荔枝核、柚 子核各6克，黄皮核、 橘子核各4克，川楝 子5克，猪瘦肉0．1 公斤，生姜两片。 制法：五核均洗 净，稍浸泡；猪瘦肉洗 净，切块。一起与生姜 放进瓦煲内，加入清 水750毫升(约3碗 量)，大火煮沸后改小 火煲约1个半小时，去药渣，加盐调味即可吃肉饮汤。如为治疗用宜连服或隔日服 5～7剂。 健康提示：今年的初夏因雨水连连，很多人常感到湿困。湿 热交替致一些男}：容易患上前列腺炎或睾丸肿痛等。五核猪瘦 肉汤具有行气散结、祛湿驱寒止痛的功效，特别是对前列腺炎、 疝气以及阴囊肿胀、睾丸肿痛等有良好的...
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妇女血虚经闭 服参归鸽肉汤
祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、去风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质可达21－22％，而脂肪含量比鸡肉低，只占1－2％；还富含人体需要的各种氨基酸，总量可达97％，并且完全可被消化吸收。 体质一般之人，可将乳鸽单独食用。年老体弱、气血双亏、或妇女血虚经闭者，可服用参归鸽肉汤：取乳鸽一只，加党参30克 （或人参15克）、当归15克（或再加大枣等），加水及调料煲汤服。若气虚肾亏，可服用黄芪枸杞蒸鸽，用乳鸽一只，加黄芪1...
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枣肉汤滋阴补虚 润肺止咳
近来天气突冷，不少市民大意穿少了，中招感冒咳嗽。服药治疗后期，往往咳嗽难愈，这个时候煲川贝蜜枣瘦肉汤，既能滋阴补虚，又可以润肺止咳。 准备瘦肉750克、川贝20克、蜜枣3~4枚、姜3片。瘦肉洗净飞水，川贝洗净浸泡约10分钟，蜜枣洗净。将所有材料放入煲里，加入清水2升，煮沸后转文火煲约2小时，加盐适量调味即可饮用。 川贝为百合科多年生草本植物，其性凉、味甘，具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效，适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少、口干咽燥等。川贝品种较多，可分为松贝、青贝、炉贝3种，均以质坚实、粉性...
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冬季女性养颜汤：羊肉汤
冬季其实是女性养生的最佳季节。中医认为，秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。在寒冷季节，更宜进行食补。 滋补功效：羊肉汤属热性，可温胃御寒，滋阴补肾。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。 做法：1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 2、羊骨架放入锅里，加满清水，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，放些葱姜，继续熬成乳白色。 3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，...
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水生蔬菜藕节猪肉汤
炒茭白 国家高级公共营养师魏启果：茭白是我国特有的水生蔬菜，口感脆嫩，清热利肠，一般都和其他蔬菜一起搭配炒食。将茭白、胡萝卜、香菇、口蘑切丁备用，鸡蛋打散炒碎，把切成丁的食材先炒熟，再将鸡蛋放进去一起炒匀，放少量调味料起锅即可。给孩子做的时候尽量少用切丝的方法，会影响孩子的吞咽。 莼菜羹 国家高级中餐烹饪师高明和：莼菜是苏州的特色菜。清香鲜美、清热解毒。新鲜莼菜看起来像即将舒展的茶叶，吃起来感觉像海带，口感爽滑。北方一般没有鲜品，可在超市买罐头装莼菜。推荐一道莼菜羹：准备莼菜（清洗干净）、鸡肉丝（提前煮好）、火腿...
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三脏同补 山药羊肉汤
山药羊肉汤中山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。 寒冬腊月，一些人会感到寒气袭人，尤其是素体阳虚之人，更是觉得严寒难耐，大家都想吃一些温补的药膳。这里，我建议，应采取小补方式一点一点地补充阳气，效果稳定，也少产生上火、口舌干热的副作用。还有像慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、习惯性感冒等患者，都属于肺气虚弱，不仅在冬季应进食温补之品，在夏季也应择时调补。在这里给大家介绍一款虚寒症的通补方：山药羊肉汤，这款汤具有三脏同补的功效，适用于虚寒证患者。 主...
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体虚易感冒试试牛肉汤
老幼体弱者容易反复感冒，中医上称为“表不固”，此类人可常吃黄芪牛肉汤。 做法：牛肉250克，黄芪、防风、白术各10克，红枣10枚。将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，同时把上面的血沫撇掉，3分钟后端下来，将牛肉捞起，在凉水里过一下。在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，然后用大火煎煮半小时。接下来把备好的牛肉块，放人已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖2小时，等到牛肉熟烂，将黄芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮5分钟即可。 功效：益...
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温补名膳：生姜当归羊肉汤
冬季寒风阵阵，一些体质虚弱的老人，因为素体虚寒，无法抵御天寒地冻，而导致体内的血液循环不良，经常感到四肢冰冷，面色萎黄或苍白，整个人显得无精打采。常服当归生姜羊肉汤，可温补身体，调理虚寒体质，温暖全身，安然度过冬天。 当归生姜羊肉汤是一个沿用了2000多年的中医名方，是东汉时期的名医张仲景所创制的，记载于医学经典著作《金匮要略)。原为治血虚有寒的名方，对血虚有寒而见腹中冷痛，以及妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。虽说当归生姜羊肉汤最初被用为女性温阳补血要方，但温阳补血对男性同样重要，尤其是老年人随...
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