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  • 营养丰富 豆腐的诞生与发明

    营养丰富 豆腐的诞生与发明

    汉代中国饮食文化的发达,首先应应归功于汉代中西饮食文化的交流。这里的“西”指的是西域。汉武帝时,张骞通西域,开辟了丝绸之路,西域诸国的饮食原料和烹饪技法也源源不断地流入中国。葡萄、石榴、芝麻、胡桃、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、茴香、芹菜、胡豆(豌豆、蚕豆)、扁豆、苜蓿、莴笋、大蒜、大葱等等,都是这一时期传入中国的。这些疏果香料的引进,大大丰富了我国人民的菜篮子,由于香料佐料的增多,烹调方法也丰富起来。比如烤制的胡饼(即今天的芝麻烧饼),汉代以后在中国开始流行。再如炸油饼,最初也是胡食。...

  • 芥菜开胃消食 营养价值丰富

    芥菜开胃消食 营养价值丰富

      日前,媒体曝光了习总书记在庆丰包子铺的菜单,其中有一个菜是芥菜。   芥菜是庞大的卷心菜家族中最古老和最坚硬的一员,民间有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。中医学认为:芥菜性温、味辛,有宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿、开胃消食及温中利气的作用;主治咳嗽痰滞、牙龈肿烂、疮痈肿痛、寒腹疼痛、耳目失聪及便秘等病症。芥菜富含维生素A和维生素C,还含有钾和叶酸,烹制后随着水分减少,维生素A和维生素C的比重还会增加。...

  • 驴肉鲜香美味 营养丰富

    驴肉鲜香美味 营养丰富

    近年来,由于驴肉的天然绿色特性和营养保健功效,各地逐渐兴起一股驴肉消费热潮。可市场调查发现,由于毛驴资源紧缺,驴肉供不应求,市场价格不断攀高,一些黑心作坊、餐馆、驴肉火烧店竟然干起了“挂驴头卖马肉”的勾当,用马肉、骡子肉,甚至母猪肉替代驴肉来欺骗顾客,牟取暴利。因此,提醒消费者,吃驴肉谨防上了“马”的当。 驴肉鲜香美味 营养丰富 俗话说“天上龙肉,地上驴肉。”自古以来,人们就对驴肉这种美味情有独钟。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞...

  • 友情生活丰富人生

    友情生活丰富人生

    往往每到长假,人们才发现朋友的重要。漫长的日子,漫长的生活,如果没有友情滋润,将会怎样的晦暗!暑假里,盘点一下我们的心情,回望一下自己友爱的心灵是否遭到侵蚀。 交朋友要付出真心 实际上,每个人的生活都无法离开友情,无论是学习时、工作时,还是休闲游乐时,如果缺少朋友相聚,必然被寂寞包围,也会在很多情况下陷入孤立无援的窘境。 要想有真心朋友,必须对人付出真心,真心相待、真情表露;须理解各人均有长处和短处。应互相尊重,尊重仙人,才会得到他人爱心的回报;既要严于律己,更要宽以待人,对朋友的短处要宽容、谅解;诚恳待人,信...

  • 陈务斋在治疫方面积累了丰富的经验

    陈务斋在治疫方面积累了丰富的经验

    近代名医陈务斋治疫学术思想探析 清末民国时期我国鼠疫、天花、霍乱、伤寒、疟疾等瘟疫爆发频繁, 当时广西名医陈务斋以擅治疫病闻名于世, 在治疫方面积累了丰富的经验[1]。陈务斋临证50余载, 遣方用药别出心裁, 常融经方、验方、时方为一体, 疗效卓著。时任中国医学会副会长的何廉臣曾将陈务斋与张锡纯、萧琢如、丁甘仁等并称为“全国名医”。 生平著作 陈务斋 (1871年至1946年) , 字号庭, 广西容县人。陈务斋自幼聪颖, 勤奋好学, 1891年起于容县县底爱生春药店、梧...

  • 佛教对中药及医疗技艺的认识与丰富

    佛教对中药及医疗技艺的认识与丰富

    中国历史上佛教中的医学认识,很早就影响了中医。隋代传入我国的《维摩诘经》,是对中国佛教影响最大的一部佛经,不论是作为中国佛教代表的禅宗,还是成为佛教当代主流,《维摩诘经》中的“心净则佛土净”及“亦入世亦出世”“在入世中出世”的思想,都是其最为重要的思想资源和经典依据。尤其值得一提的是,贯穿于整部《维摩诘经》的一条主线——“不二法门”,更是整个中国佛教的方法论依据。禅宗宝典《六祖坛经》核心思想大多源...

  • 计算针灸学:丰富理论 服务临床

    计算针灸学:丰富理论 服务临床

    21世纪是信息科学时代,信息的载体是数据。科技发达,信息流通,人们之间的交流越来越密切,大数据应运而生,逐渐渗透至当今各行各业,成为重要的生产因素,许多决策将基于数据和分析而得出,并非仅仅基于经验和直觉。大数据时代的到来对针灸的发展起到了重大推进作用。丰富的中医针灸典籍及长期的针灸实验研究积累了海量针灸数据资料,特别是现代科学技术的快速发展,人工智能的发展和机器深度学习技术的提高,为针灸从分子、细胞、器官、系统、整体水平的研究提供了实验技术与方法,可实现实时、动态、海量数据的采集和储存,通过系统深入的挖掘研究,从这...

  • 春季菠菜营养丰富 食用菠菜不可过多

    春季菠菜营养丰富 食用菠菜不可过多

    春季万物萌生,正是调养身体五脏的大好时机。菠菜为春季应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血的作用,被誉为春天里的“脑黄金”。 春季菠菜营养丰富 菠菜营养丰富,含有较多的蛋白质。菠菜中维生素C的含量比大白菜高两倍。一个人每天只需吃100克菠菜,就可满足机体对维生素C的需要。此外,菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。研究发现,菠菜含有丰富的ω-3脂肪酸,其成分与深海鱼油相似。 春天气候干燥,人们极易感染病毒而患口角炎,经常吃些新鲜菠菜,可以防治...

  • 中医学在饮食疗法丰富的遗产

    中医学在饮食疗法丰富的遗产

    “民以食为天”,饮食,这一千古不变的话题,随着人类物质文明的日益丰富,随着“生物一心理一社会”医学模式时代的来临,其在养生防病方面的重要作用也正日益受到人们的重视。目前指导全人类饮食的主要理论是西方营养学,然而营养学只研究了食物中七大营养要素(蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素、粗纤维和水)的性能,对于食物中所谓“非营养要素”及其对人类生理、病理方面的作用尚知之甚少。中医学在饮食疗法方面为我们留下了丰富的遗产,充分发掘其中有价值的理论与方法,并...

  • 火锅选对底料 火锅少吃蘸料 食材要丰富

    火锅选对底料 火锅少吃蘸料 食材要丰富

    这几天,我国北方地区迎来了入冬以来的第一场雪,瑞雪兆丰年,冬天是一年中最冷的季节,寒风凛冽,草木凋零,为顺应季节变化,人们要注意潜藏阳气,为来年打好基础。冬季饮食对于大部分人群来说,应注意既不进食生冷,也不过于燥热,最适合食用滋阴潜阳且热量较高的食物,那么一顿热气腾腾的火锅,相信是很多人冬季的心头爱。但火锅如果吃的不合理,反倒会引起营养摄入失去平衡,诱发疾病,就此,如何科学吃火锅成为大众最为关心的话题。 选对底料 火锅底料大多属于高油、高盐的范畴,我们可以从市售的火锅底料食品外包装上的食物营养成...

  • 杜怀棠对外感热病及内伤杂病均具有丰富的诊治经验

    杜怀棠对外感热病及内伤杂病均具有丰富的诊治经验

    杜怀棠是全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,从医近60年,先后师承著名中医学家秦伯未、董建华,对外感热病及内伤杂病均具有丰富的诊治经验。 经验总结 杜怀棠擅用经方化裁治疗各科疾病。临证应用建中汤类方(小建中汤、黄芪建中汤、当归建中汤、归芪建中汤等)颇具心得。建中汤类方由《伤寒杂病论》小建中汤化裁而来。原书载“腹中急痛”“心中悸而烦”“虚劳里急,悸,衄,腹中痛,梦失精,四肢酸疼,手足烦热,咽干口燥”“妇人腹中...

  • 黄瑾明:丰富壮医学理论体系

    黄瑾明:丰富壮医学理论体系

    黄瑾明丰富了壮医学理论体系,推崇阴阳互生、三气同步、三道两路、毒虚致病等壮医理论,创新提出气血均衡学说;强调调气、解毒、补虚、祛瘀四大治则;梳理验证壮医针灸特定穴,形成壮医药线点灸、壮医针刺疗法、壮医莲花针拔罐逐瘀疗法三大核心技术,并规范壮医针灸操作。其临证针药结合,尤其注重壮医药特色疗法与方药的运用。 国医大师、广西中医药大学第一附属医院教授黄瑾明丰富了壮医学理论体系,推崇阴阳互生、三气同步、三道两路、毒虚致病等壮医理论,创新提出气血均衡学说;强调调气、解毒、补虚、祛瘀四大治则;梳理验证壮医针灸特定穴,...

  • 丰富中医药内容 重点加强中医科室建设

    丰富中医药内容 重点加强中医科室建设

    国家卫生计生委、国家中医药管理局日前联合发布的《关于进一步规范社区卫生服务管理和提升服务质量的指导意见》提出,规范社区卫生服务机构设置与管理,重点加强全科医学及中医科室建设,在基本医疗和公共卫生服务以及慢性病康复中,充分利用中医药资源,发挥中医药的优势和作用。 《意见》明确,有条件的社区卫生服务中心集中设置中医药综合服务区。加强合理应用中成药的宣传和培训,推广针灸、推拿、拔罐、中医熏蒸等适宜技术。积极开展中医“治未病”服务,为社区居民提供中医健康咨询、健康状态辨识评估及干预服务,大...

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