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  • 鸡蛋苹果盅预防老年哮喘

    鸡蛋苹果盅预防老年哮喘

    北京读者叶先生荐方: 取鲜鸡蛋、苹果各1个,用小刀去苹果蒂,掏出果核及部分果肉,做成苹果盅。将苹果盅倒盖在鸡蛋上放进蒸笼内蒸,水开后20分钟,趁热吃掉,每日1个,连服3个月,效果明显。 北京中医药大学附属东直门医院呼吸科教授苏惠萍点评:苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分。早在唐代就记载苹果有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功效。鸡蛋是高蛋白食品,含有人体必需的8种氨基酸,其组成比例非常适合人体需要。鸡蛋与苹果同服,具有很高的营养价值,对于老年...

  • 咳嗽有痰鸡蛋食疗方

    咳嗽有痰鸡蛋食疗方

    1.醋煎鸡蛋治咳嗽醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是:取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放人炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。的天早晚各吃1 个。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈。 2.姜煎鸡蛋止咳取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许。煎成荷包蛋(姜末撒入蛋中)o趁热吃下,每日两次,数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效甚佳,久咳不愈、肺部无异常者可尝试。 3.姜炒鸡蛋止咳取生姜切丁或丝,将鸡蛋打入碗内拌匀,然后将少许油倒入锅中烧热,再将姜丝放入油中...

  • 老年冠心病患者的佳肴——小野蒜炒鸡蛋

    老年冠心病患者的佳肴——小野蒜炒鸡蛋

    小野蒜是一种分布甚广的野菜,山西晋中寿阳一带叫此名;而出了山海关就叫小根蒜。秧极似蒜苖,而根部很像独头蒜。东北三省民众喜食,吃法首推小野蒜炒鸡蛋;还可当馅包饺子、包子;凉拌,直接蘸酱吃更为方便。东北许多餐馆都有这道菜。为满足食客需求,大棚栽植,四季都有鲜货供应。   2012年春节期间,几位朋友小聚,在那次聚会餐桌上,我推荐了老年冠心病患者的佳肴——小野蒜炒鸡蛋。   小野蒜中药名薤白,出自《神农本草经》。为百合科多年生草本植物小根蒜的地下鳞茎。别名:薤根、藠头、也白头、...

  • 屈头蛋能治偏头疼?

    屈头蛋能治偏头疼?

      “咦,好恶心。”第一次看到从越南流入南宁的当地风味小吃“屈头蛋”时,不少人会发出这样的感慨。虽然仍有鸡蛋壳,但是里面是已经成型而未孵出的小鸡,头部四肢蜷缩在鸡蛋里,被形象地唤作“屈头蛋”。广西凭祥市因与越南相邻,屈头蛋也渐渐成为了当地人喜爱的小吃之一,而后借着越南风味食物的风行,屈头蛋出现在了南宁人的视野。除了慕名一试,一部分人虽觉得“恶心”,却也冲着屈头蛋“提神醒脑,可解偏头疼”的疗效而去。...

  • 常吃鸡蛋 可防痴呆

    常吃鸡蛋 可防痴呆

    研究显示,由于鸡蛋的胆碱含量高,吃鸡蛋有助于预防老年痴呆症和眼疾。 一份对11名中年人的研究报告指出,每天食用1—3个蛋黄能够直接提高黄体素和玉米黄质的摄取量。研究显示,蛋黄中含有的胆碱在大脑发育和记忆力方面起到重要作用,蛋黄对成年人的意义也非常大,因为人体如果缺乏胆碱,罹患老年痴呆症的危险性就比较高。此外,鸡蛋还含有保护血管的其他成分,有助于提高高密度脂蛋白即“好胆固醇”的含量,因此研究人员建议人们每天至少吃一个鸡蛋。 研究人员还发现,少吃鸡蛋的人患白内障的危险也高于多吃鸡...

  • 艾叶鸡蛋治胃寒痛

    艾叶鸡蛋治胃寒痛

    去年3月的一天,邻居陈大伯忽然出现胃部疼痛,十分难耐,于是到我家寻求帮助,我便介绍了一个祖传验方,陈大伯用过之后,胃痛症状便消失了。 具体方法:用艾叶15克(鲜品 30克)洗净切碎,鸡蛋2个打在碗里拌匀,接着把艾叶放进碗里和蛋液一起搅扑均匀,然后在铁锅里放少许油,待油烧热后将艾叶蛋液放入炒至半熟,加入清水200毫升,点沸5分钟即成。舀出后待其稍凉,渣水共服。服用 30分钟后疼痛减轻大半,隔4小时再按上方加工,再服1次,胃痛痊愈。 艾叶具有散寒止痛,温经止血的功效。可治心腹冷痛,泄泻转筋,久痢,吐衄,下血,月经不调,...

  • 胃疼了? 喝点艾叶鸡蛋汤

    胃疼了? 喝点艾叶鸡蛋汤

      今年5月的一天,邻居刘大伯家的一位亲戚突然出现胃部疼痛现象,我给他介绍了一个祖传秘方,具体方法是:取艾叶150克,鸡蛋3个,将艾叶洗净、切碎;鸡蛋打在碗里拌匀,加入艾叶搅匀,在铁锅里放油,待油烧热后将艾叶蛋液放入,炒至半熟时,加水200毫升,煮沸5分钟即成,待温度适宜时,渣水共服。一般30分钟后疼痛症状可明显减轻,隔4小时再按上方服1次可痊愈。   广西凤山县黄明勤   江苏省人民医院中医科主任魏睦新点评:   中医认为,艾叶具有散寒止痛、温经止血的功效,内服多用于治疗妇科病,外用常用于治疗皮肤瘙痒等症。现代药...

  • 功能头痛服芎蛋汤

    功能头痛服芎蛋汤

    功能性头痛是由头部血管舒缩功能障碍引起,临床以反复发作性头痛为主症,部分患者伴有呕吐、头晕等症,舌淡,苔薄白,脉细涩。中医认为,本病是风瘀阻络,不通则痛。中药川芎具有活血行气、祛风止痛的功效,是治头痛的要药;路路通、防风能祛风活络,解痉止痛;鸡蛋性味甘平,功能补气活血,滋阴熄风,和三药同煮,既可增加祛风活血之药力,又可监制三药辛温之性,以防伤阴、发散太过。诸药合用,治疗功能性头痛,简单经济,值得临床推广应用。 方法:取川芎、路路通各15克,防风 6克,鸡蛋2个。上药和鸡蛋同煎,待鸡蛋熟后去蛋壳再同煎l小时,分3次...

  • 治三叉神经痛 红皮鸡蛋3个

    治三叉神经痛 红皮鸡蛋3个

    三叉神经痛是最常见的脑神经疾病,多发生于中老年人,女性尤多,其发病右侧多于左侧。该病的特点是,在.头面部三叉神经分布区域内,发生骤发骤停,显闪电样、刀割样、烧灼样、顽固性、难以忍受的剧烈性疼痛。说话、刷牙或微风拂面时都会导致阵痛。 方法:用9度的醋600毫升,平均分成3份,取红皮鸡蛋3个,选择第一份香醋加入鸡蛋1个.密封浸泡48小时.待蛋壳软化.仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破.将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀.再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分 3~6次服完,服用时可以加适量蜂蜜或糖,第二、三份...

  • 鸡蛋壳是一味中药 制酸止痛

    鸡蛋壳是一味中药 制酸止痛

    胃酸可以帮助消化,但如果分泌过多会出现反酸、烧心、吐酸水等现象,甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡等严重疾病。 鸡蛋壳是一味中药,具有制酸止痛、收敛止血的功效。现代研究发现,鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,约占93%,有抑酸作用,研成粉末覆盖在炎症或溃疡的表面,可降低胃酸浓度,起到保护胃黏膜的作用。 将鸡蛋壳洗净打碎,放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后研成粉,越细越好。每天一个鸡蛋壳的量,分2次在饭前或饭后用温开水送服。 宫淑敏...

  • 陈醋鸭蛋治久咳

    陈醋鸭蛋治久咳

    取鸭蛋2个,陈醋(陈年米醋较佳)30毫升。先将鸭蛋打碎并搅匀,加水放入锅中煮2分钟;然后将醋放入锅中同煮,蛋熟后,分2次温服,连服数日。 功效:可治久咳不止。...

  • 小儿咳嗽 苍术麻黄蛋

    小儿咳嗽 苍术麻黄蛋

      小儿咳嗽是常见疾病,用下法治疗可取得较好效果。   苍术50克,麻黄50克,鸡蛋一个,将药和鸡蛋加水500毫升,用文火煎煮30分钟,趁热用蛋滚熨肺俞穴(第三胸椎棘突下缘旁开1.5寸)、双侧涌泉穴(足第二、三趾缝纹头端与足跟连线的前1/3处,当足趾跖屈时呈凹陷中)。冷后再煎,如此反复3~5次,注意家长先要试温,不要烫伤小儿。...

  • 鸡蛋治咳嗽有独特作用

    鸡蛋治咳嗽有独特作用

      鸡蛋的营养价值很高,是日常饮食中的常见食物,但是很多人可能不知道,鸡蛋对咳嗽治疗也有独特的作用:   米醋煎鸡蛋取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后,将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃,每天早晚各吃一次,可减轻咳嗽症状。   生姜煎鸡蛋取生姜1小块切碎,鸡蛋1个打入碗内搅匀,香油少许,将鸡蛋煎熟后趁热吃下,每天早晚各1次,可帮助咳嗽痊愈。   白糖拌鸡蛋取鲜蛋1个,磕在小碗内,不要搅碎蛋黄、蛋白,加入适量白糖和1匙植物油,放锅中隔水蒸煮,在晚上临睡前趁热一次吃完,对...

  • 鸡蛋治咳嗽四法

    鸡蛋治咳嗽四法

      秋季,很多人都会患咳嗽,这里推荐几个小偏方:   1、醋煎鸡蛋治咳嗽   醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是:取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈。   2、姜煎鸡蛋止咳   取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许,像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)煎蛋。煎熟后趁热吃下,每日两次,数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳,久咳不愈肺部无异常者可尝试。   3、姜炒鸡蛋止咳   取生...

  • 鸡蛋治疗咳嗽四法

    鸡蛋治疗咳嗽四法

      1、醋煎鸡蛋治咳嗽。醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是:取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈。   2、姜煎鸡蛋止咳。取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许。煎成荷包蛋(姜末撒入蛋中)。趁热吃下,每日两次,数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效甚佳,久咳不愈、肺部无异常者可尝试。   3、姜炒鸡蛋止咳。取生姜切丁或丝,将鸡蛋打入碗内拌匀,然后将少许油倒入锅中烧热,再将姜丝放入...

  • 生姜炒鸡蛋治咳嗽

    生姜炒鸡蛋治咳嗽

    生姜炒鸡蛋,具有温化祛痰、调和营卫之功效,用于治疗风寒咳嗽疗效颇佳,对其他原因引起的咳嗽也有效。 方法:取生姜50克切丁或丝,将鸡蛋1-2枚打入碗内拌匀,将少许油倒入锅中烧热,再将姜丝放入油中过一下,倒入鸡蛋炒熟,姜炒鸡蛋做好后趁热吃下,每日1次。一般连食3-5天即可治愈咳嗽。 郭旭光 嗜甜的孩子易骨折 白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。美国营养学家指出,爱吃甜食的孩子骨折率较高。 营养调查还发现,长期大量食用甜食会使胰岛素分泌...

  • 三种药蛋治杂病

    三种药蛋治杂病

    一、首乌蛋 制何首乌20克,鸡蛋2个。将首乌洗净、切片,同洗净的鸡蛋一起煮。鸡蛋煮熟后去壳,再放人汤汁中,小火煎煮 15分钟即成,吃蛋喝汤。本品具有补虚健体、乌发生发之功效,适用于老年人血虚体弱、头昏目眩、须发早白、脱发及血虚便秘等症,尤适于“虚不受补”的患者。 二、杞枣荷包蛋 枸杞子15克,丈红枣5枚,鸡蛋2个。枸杞子去杂质洗净,大红枣洗净,切两半。锅人适量水上火,先放入枸杞子、大红枣,开锅后将鸡蛋磕入成荷包蛋,小火煮15分钟即成,吃蛋饮汤。本品具有补肝益肾、明日安神等功效,适用于老年人肾...

  • 自制药蛋疗疾

    自制药蛋疗疾

    美尼尔氏综合征:仙鹤草 30克,鸡蛋6只。加水适量煮沸,按照煮茶叶蛋的方法不断敲裂蛋壳,让药液渗入蛋内后,再煮 20分钟即可。捞出药蛋温热服食,每日2次,每次1只。 慢性支气管炎:红糖50 克,艾叶50克,鸡蛋7枚。将艾叶洗净加水500毫升,煎煮至沸,放入鸡蛋、红糖,煮10分钟后敲裂蛋壳,使药汁渗入蛋内,煎至水只剩三分之一左右时,取蛋食用,每日1次,每次1 个。7天为1疗程。 (张世清)...

  • 蛋黄油巧用可疗疾

    蛋黄油巧用可疗疾

    蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油,又称鸡子油、凤凰油等。蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药,这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等,这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用,它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感,疼痛减轻,防止起泡,不留烫伤痕迹,对较重的烫伤,在后期外涂蛋黄油,可促使伤口早日愈合。因此,蛋黄油可作为家庭自制的备用药。蛋黄油的制作方法较简单,每个家庭都可制作。 方法:取新鲜鸡蛋数个,煮熟后剥壳去除蛋白,留下蛋黄置于小铁勺或铜勺内,但不宜用铝勺,将蛋黄压扁捣碎后,放在小火上加热煎熬...

  • 鸡蛋壳治病偏方

    鸡蛋壳治病偏方

    预防骨质疏松:老年人非常容易骨质疏松,用鸡蛋壳泡醋,可以有效地补充钙质,防止骨质疏松。具体方法是,每次吃完鸡蛋后,把蛋壳冲洗干净(最好用酒精消毒),然后放人大口瓶中,将优质食醋倒入瓶中,经过1周,蛋壳被软化,蛋壳里含的钙以胶质状态溶解在醋液中。食用这种含钙的醋,钙在肠道中极易被吸收,对骨代谢具有双向调节作用。人体中血钙代谢受激素的调节控制,维持动态平衡。蛋壳中的钙不会打乱血中钙的水平,反而还有一定的调节抑制作用,蛋壳中的钙对血中钙少则可补,多则可调,因此,不会产生不良反应。炒菜、凉拌菜、吃饺子等都可食用,每天吃点即...

  • 鸡蛋巧用是良药

    鸡蛋巧用是良药

    止血:将蛋清涂抹在纱布上,再敷在伤口上,可止血。适用于小伤口出血。 治瘊子:临睡用生鸡蛋内膜贴在瘊子处,次日早晨揭掉,连用7天。 治乳腺炎:蛋清1个,白矾6克,将白矾研末与蛋清调成糊状敷患处。 治疖肿:鸡蛋清2个,生大黄10克研末。大黄用蛋清搅拌均匀,涂于患处,每日2次。对疖肿、毛囊炎治疗效果好。 治褥疮:将鸡蛋内膜剥下,贴在洗净消毒的疮面上,每天换药1次。...

  • 枳壳鸡蛋汤治腹外疝

    枳壳鸡蛋汤治腹外疝

      腹外疝俗称“小肠串气”,是腹腔内脏器通过腹壁的某薄弱部位向外突出所形成的病变。本病属中医“疝气”范畴,多因寒湿或湿热之邪滞于厥阴肝经,经脉不利所致。笔者临床验证,服用枳壳鸡蛋汤治疗有良效。   取枳壳60克,煎汁去渣,然后将鸡蛋两个放入其药汁内煮,至蛋熟后将蛋壳敲碎,药汁与蛋一次顿服,每日一剂。一般服药5剂可愈。   此方具有行气宽中除胀之功效,可治疝气(腹股沟斜疝)。孕妇及气虚者慎服。(郭旭光)...

  • 阴虚牙痛沙参蛋治

    阴虚牙痛沙参蛋治

    该方由沙参30克,鸡蛋2个,冰糖适量组成。沙参性甘、凉,具有清热养阴、润肺止咳的功效。 做法:将鸡蛋洗净人砂锅内,加入沙参及2碗水同煎。待蛋熟去壳,再放人锅内同煎半小时,加入适量冰糖,食蛋饮汤,趁热服用,日服1剂。此间勿饮酒,不吸烟,忌辛辣食物。连喝五日后。...

  • 牙周炎用白酒冲鸡蛋

    牙周炎用白酒冲鸡蛋

    【简介】牙周炎是口腔健康的“头号杀手”,也成为口腔“亚健康”恶化的主要特征。 【组成】白酒、鸡蛋。 【制法】将白酒100毫升倒入瓷碗内,用火点燃后,立即将鸡蛋打入酒中,不搅动,不放任何调料,待火熄蛋熟,晾凉后1次服下 【用法】1日2次 【疾病】良好的生活习惯,正确的口腔健康预防意识,选择合适的预防健康产品,综合起来,能够有效预防或防止牙周病。...

  • 蛇蜕蛋饼治腮腺炎

    蛇蜕蛋饼治腮腺炎

    蛇蜕1条,清水洗净后烘干研粉,加鸡蛋1只搅匀。炒锅烧热倒油,将鸡蛋倒入煎成蛋饼,一次服完。有退热消肿止痛的功效。 中医称腮腺炎为“痄腮”、 “蛤蟆瘟”,系感受风温邪毒,阻滞少阳胆经所致,以腮部漫肿疼痛为特征。蛇蜕性味咸甘平,有祛风定惊、消肿杀虫之功效。可治疗疮疖肿痛、腮腺炎等病症。 鸡蛋味甘性平微寒,能滋阴清热、养血解毒。蛇蜕入肝经,可引鸡蛋共入肝胆以清解少阳热毒而治疗腮腺肿痛。煎成鸡蛋饼,不仅不会影响药物疗效,而且美味可口,患者易于接受。 (秦泰) ·...

  • “三高”老人“圆蘑托蛋”

    “三高”老人“圆蘑托蛋”

    蘑菇有很多种,圆蘑是很常见的一种,中医认为:圆蘑性微凉、味甘,入肝、胃经;它营养丰富,富含人体必需的多种微量元素,是儿童生长发育的重要营养元素;它富含植物蛋白,脂肪含量很低,又是“三高”老人最佳的营养佳品。圆蘑的吃法很多,素炒荤做、炖汤入羹,鲜香美味。这道新创意的“圆蘑托蛋”采用无油烹饪的做法,简便易行;菜品新颖,营养丰富,口感糯香。与朋友们分享: 主料:圆蘑11只、鸡蛋1枚、香菜少许。 调料:盐、豉油。 做法:...

  • 治疗眩晕(美尼尔氏综合征)独活煮鸡蛋

    治疗眩晕(美尼尔氏综合征)独活煮鸡蛋

    【治法】中药独活具有镇痛、抗炎、镇静、安神、扩张血管、降低血压等作用,用其与鸡蛋同煮食用治疗眩晕(美尼尔氏综合征)有良效。 【方名】独活煮鸡蛋治眩晕 【组成】独活,鸡蛋 【制法】独活30克,鸡蛋6个,加水适量,鸡蛋煮熟后,敲裂蛋壳,再煮15分钟,使药液渗入蛋内,去汤渣,吃蛋。 【用法】每日1次,每次吃2个鸡蛋,3天为1个疗程,连吃2~3个疗程,即有良效。 【出处】中医中药秘方网...

  • 蓖麻根鸡蛋治癫痫病

    蓖麻根鸡蛋治癫痫病

    鸡蛋2个,红茎红叶的蓖麻根80克,黑醋适量。先将蛋破壳煎熟,然后放入黑醋.蓖麻根一起煎服。连服1周,有相当好的疗效。...

  • 脾虚腹泻服姜蛋汤

    脾虚腹泻服姜蛋汤

    素体脾胃虚弱的人,在夏季过食生冷后,容易导致脾胃升降失调,清浊不分,引起腹泻,症见小腹冷痛,泻下黄稀或水样,每日腹泻5~10次不等,舌淡,苔薄白或白腻,脉濡缓。治宜健其脾胃,温振脾阳,温中祛湿,和里缓急。中医认为,生姜入肺经能发散风寒,入脾胃经温中祛湿,化痰宽中;红糖味甘性温,补中缓肝,活血祛瘀,滋补营血,缓急止痛;鸡蛋味甘性平,有补虚损、理气血、除伏热、通经闭、治久痢等功能。三药合用,适用于脾胃虚弱腹泻者。 方法:取生姜、红糖各20克,鸡蛋1个。将生姜切碎,水煎至 150毫升,将鸡蛋打入容器中搅拌至起泡,将姜汁...

  • 冲鸡蛋治咳嗽

    冲鸡蛋治咳嗽

    鱼腥草水冲鸡蛋   鱼腥草30克、鸡蛋1个。将鱼腥草浓煎取汁,用滚沸的药汁冲鸡蛋1个,1次服下,1日1次。有清热、养阴、解毒之功效,可以治疗胸痛和肺热咳嗽。   蜂蜜水冲鸡蛋蜂蜜35克、鸡蛋1个。先将蜂蜜加水300毫升煮沸,打入鸡蛋。1次服下,早晚空腹服。有润肺止咳之功效,可以治疗肺燥干咳、久咳。...

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