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根茎类食材的养生妙用

“土壤下的丰硕根茎，在人们餐桌上既可担当主食，又能调味辅佐。”在纪录片《风味人间》第二季《根茎春秋志》篇，介绍了几类“一朝破土，成为餐桌上的主食代表”的根茎食材。以土豆为例，它可化身低调的粉条，也可一跃成为餐桌最引人注目的存在。中医理论认为，土豆味甘色黄，归脾胃经，脾为肺之母，吃土豆也被认为有补肺的功效，有利于秋季养生，适当食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用。山药类似土豆的根茎食材还有山药。中医理论认为，山药性甘...

养生秘方 2024-03-06 25 0 根茎类食材的养生妙用养生妙用食生用材根
鸡屎藤面食益智粽蛋卷雷公根黄姜馍

海南岛的药用植物资源非常丰富，有“天然药库”之称。很多植物药食同源，因地制宜，入厨烹调，逐步衍生出共同的海南饮食文化。鸡屎藤面食当鸡屎藤与面粉（或糯米粉）相融为“面”“饼”“籺”之时，更加“臭”名远扬。鸡屎藤，“生”时嗅来散发鸡屎一般气味，加工成“熟食品”后，便面貌一新。色泽青亮，气味幽香，糯软可口，入海南名吃之列。据《本草纲目拾遗》载...

养生秘方 2024-03-06 28 0 鸡屎藤面食蛋卷雷公根益智粽益智面食黄公根益鸡姜蛋
培根豆角

主料：四季豆400克，培根150克。调料：豉油、盐、胡椒粉、花椒粉、食用油各适量。做法：1.将培根切薄片备用。2.四季豆去老筋，掰寸段，用开水焯一遍，去除豆腥。3.锅内放食用油，先将豆角入锅煸炒，待颜色变深时，加入培根及适量开水微炖。4.当豆绵肉烂时，加豉油、盐、白胡椒、花椒粉，快速翻炒片刻，即可出锅装盘。功效：中医认为，四季豆性平，味甘、淡，入脾、胃经，具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿之功效，对脾虚兼湿、水肿贫血、皮肤瘙痒、急性肠炎等有一定食疗作用。四季豆营养丰富，是一种难得...

养生秘方 2024-03-06 25 0 培根豆角根
蜜蒸百合葛根糕山楂桃仁饼干

蜜蒸百合原料：百合120克，蜂蜜30克。制法：将百合120克，蜂蜜30克，拌合均匀，隔水蒸1小时，令其熟软即可。功效：补肺、润燥、清热。评价：百合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。枸杞葛根糕原料：葛根粉100克、枸杞若干、冰糖30克。制法：...

养生秘方 2024-03-06 27 0 山楂百合葛根桃仁百山桃干根
茅根粥

在我小的时候，糖类是奇缺的东西，即便是普通的硬糖块，我们当地叫作“糖疙瘩”的，都稀罕得不得了，不是逢年过节或遇到像结婚那样的大喜事，平时很少能吃到。小时候，除了馋肉，就是馋糖馋甜食。实在馋极了，我们小孩子自有妙法尝到那丝丝缕缕的清甜。我的家乡在鲁南，这里不种甘蔗，倒是种玉米，我们这儿称作“玉蜀黍”。夏秋之季，那一望无际的青玉米蔓延成密密匝匝的青纱帐，蔚为壮观。秋收的季节，秋高气爽的田野上，既有忙碌劳作的大人，也少不了欢快玩耍的孩子。一杆杆玉米仿佛美丽而安详...

养生秘方 2024-03-06 29 0 茅根粥茅根粥根茅
基于“标本根结”探析针灸临床应用远近配穴的理论依据

远近配穴是针灸临床应用中常见的腧穴配伍方法，在运动系统、神经系统、消化系统、泌尿和生殖系统疾病中广泛应用[1]。但由于教材及文献缺乏系统论述，远近的概念及指导理论模糊不清，临床工作者更多地从字面意思理解远近配穴，即从病变部位的相对关系而言，以病变部位为近，远端穴位为远。这种简单的解释局限了远近配穴的深层含义，阻碍了临床研究的发展。《针灸处方学》定义远近配穴，以病变部位的局部和远端穴位配合应用，局部穴位多位于头部、胸腹及背腰等躯干部，远部穴位多位于四肢肘膝以下部位[2]。本文将从“远”&ldq...

养生秘方 2024-03-06 816 0 远近配穴临床应用临床应针灸临床理论应用探析依据临用远根
大白菜全身是宝白菜根、白菜帮、白菜叶、白菜心

要说一种蔬菜男女老少皆宜，非大白菜莫属了。敦厚的体型，紧致的内心，圆而不滑，清清白白，彰显着为人之道。俗语：“百菜不如白菜好”“菜里就属白菜鲜”，可见白菜在人们心目中的地位。白菜不仅是老百姓喜爱的“大路菜”，还具有广泛的药用价值。《本草纲目》载，大白菜性平，味甘，通利肠胃，除烦解酒，消食下气，冬汁尤佳。现代医学研究认为，白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，经常吃白菜可起到美容养颜、润肠通便、延年益寿的作用...

养生秘方 2024-03-06 313 0 大白菜全身白菜菜根心身全白大根叶