得当
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大多数人使用冰箱的方法并不得当
调查显示，大多数人使用冰箱的方法并不得当：只有三成人在保存食物时能够做到生熟分开，在冰箱中密闭保存，而五成人是生熟都直接放入冰箱。另外，冰箱的清洁并未引起足够重视。调查显示，只有15%的人表示会经常清理冰箱，超过84%的人从来不清理或偶尔清理。调查结果还显示，三成人会直接食用从冰箱内取出的食物，另外三成人只作几分钟的简单加热，只有不到40%的人能够做到对食物加热10~15分钟以上。 广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶指出，对冰箱的使用误区，容易造成食品安全的风险。冰箱是用以保鲜食物的家电，以食品安全...
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饮食得当 提高午休质量
夏季昼长夜短，高质量的午休就显得特别重要。营养专家建议，饮食得当可以提高我们的午休质量。 含色氨酸丰富的食物，如小米、南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等，有镇静和帮助睡眠的作用；富含维生素B1、B2、B6、叶酸的食物，如燕麦、大麦、糙米、全麦面包、瘦肉、花生等，能消除烦躁不安、促进睡眠；含钙、镁丰富的食物，如牛奶、香蕉、核桃、杏仁等，是天然的镇静剂；含钾、钠丰富的果蔬、豆制品、菌藻类，如苹果、香蕉、梨、豆腐、银耳等，对于职场因用脑过度、身心疲惫所致的难以午睡者，有相应的助眠作用。另外，蜂蜜、莲子、...