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开胃 第4页

  • 芥菜开胃消食 营养价值丰富

    芥菜开胃消食 营养价值丰富

      日前,媒体曝光了习总书记在庆丰包子铺的菜单,其中有一个菜是芥菜。   芥菜是庞大的卷心菜家族中最古老和最坚硬的一员,民间有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。中医学认为:芥菜性温、味辛,有宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿、开胃消食及温中利气的作用;主治咳嗽痰滞、牙龈肿烂、疮痈肿痛、寒腹疼痛、耳目失聪及便秘等病症。芥菜富含维生素A和维生素C,还含有钾和叶酸,烹制后随着水分减少,维生素A和维生素C的比重还会增加。...

  • 春季饮食转淡 开胃腌芥菜

    春季饮食转淡 开胃腌芥菜

    春季阳光明媚,万物生发向上,处于复苏过程,人的血液循环也随之加快,在这种情况下,饮食也当有所调整。所谓“春天里来日渐暖,厚味饮食应转淡,时鲜蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃,健康长寿有保障”,这句顺口溜概括了春季饮食的特点。 春天是由寒转暖的季节,气温变化较大,加上细菌、特别是病菌开始繁殖,活力增强,容易侵袭人体而致病,所以春天还要摄取足够的多种维生素和矿物质。维生素C具有抗病毒的功能,因此要多吃富含维生素C的小白菜、辣椒、番茄等蔬菜,以及柑橘、柠檬等水果。还应摄取富含维生素A的胡萝卜等黄...

  • 糯米酒煮鸡 醒脾开胃兼散寒 红薯鲫鱼汤

    糯米酒煮鸡 醒脾开胃兼散寒 红薯鲫鱼汤

    糯米酒煮鸡 醒脾开胃兼散寒 入冬的广州虽然谈不上冷,但早晚凉风飕飕的,对一向体弱畏寒的人群来说还是有点“威胁”的。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳主任中医师建议,眼下食疗,可用客家糯米酒煲鸡。特别是手脚冰凉、阳虚畏寒的人群,适当食用有助温中散寒。具体做法如下,感兴趣的街坊不妨试一试: 材 料 客家糯米酒500~750毫升(或以置锅中浸过鸡肉为度),光鸡1只、生姜3片。 做 法 先将光鸡洗净、去杂,切块状,姜油起锅,放鸡块炒香,放适量清水炒焖熟...

  • 芋头是适合时令的美食佳品 补中益气开胃生津

    芋头是适合时令的美食佳品 补中益气开胃生津

    秋季是芋头上市的季节,这时候吃芋头不仅味美可口,而且营养丰富,是适合时令的美食佳品。 中医认为,芋头有补中益气、开胃生津、消炎止痛等功效,而且芋头富含淀粉、蛋白质、微量元素、烟酸、维生素C等多种成分,并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病和正处恢复期的病人食用。全国各地芋头的做法很多,如江南传统的甜点桂花糖芋艿绵甜香糯、色泽鲜红、香甜四溢,还有椰汁香芋西米露、八宝芋泥、芋头饭等。现介绍以下几种食用方法: 芋头烧鸭 秋季也是鸭子肥美的季节,鸭肉性味甘、寒...

  • 桂花入药妙用多 开胃怡神桂花酒 舒缓心情桂花茶

    桂花入药妙用多 开胃怡神桂花酒 舒缓心情桂花茶

    “虽无艳态惊群目,却有幽香压九秋”,又到秋季品赏桂花的时节。桂花小而貌不扬,却以其芳香之香味名列前茅。入秋之后,金风送爽,桂花飘香,沁人肺腑。 桂花入药妙用多 中医以为,桂花、桂枝、桂皮、桂花子均能够药用。桂花性温,味辛,无毒,入脾、肺经,有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之成效,适用于痰饮喘咳、肠风血痢、牙疼、口臭、筋骨麻痹等症。桂枝能发汗解表、温经通阳,能治胃痛、肾虚腰痛、牙痛、风湿麻痹、风湿筋骨痛苦;桂皮可温中补阳、散寒止痛,《本草汇言》载:“散凉...

  • 适时吃苦健脾开胃 暑湿困脾适当吃辛

    适时吃苦健脾开胃 暑湿困脾适当吃辛

    7月16日正式进入三伏天,炎炎夏日该如何调理身体呢?夏季高温酷暑,阳气亢盛,极易造成机体津液损伤,使人口干舌燥,不思饮食。中医学认为,“湿邪”是“六淫”(风、寒、暑、湿、燥、火,六种外感病邪)之一,在人体正气不足,抵抗力下降时,就会成为致病因素,并侵犯人体导致疾病。比如湿邪,可能引起身体沉重、疼痛,尤其是关节伸缩不顺,引发腰背痛或关节痛;内湿则表现为脾胃不佳,尤其是本身脾胃就不好的人,口淡、食欲下降,胸腹感到很闷,容易发生拉肚子、功能性胃肠炎发作的情况。处在高压工作环...

  • 危重症方用开胃进食汤加减

    危重症方用开胃进食汤加减

    谭某,男,89岁,农民,2023年7月12日初诊。主诉:右股骨颈骨折10天,不能进食4天。10天前,患者不慎跌倒导致右下肢活动受限,紧急送往某院,诊断为右股骨颈骨折、胸腰椎多发压缩性骨折,因患者基础疾病多,体质差,家属经商议后未采取手术治疗方案而选择保守治疗。4天前患者因卧床等因素,出现无食欲,并迅速出现恶病质状态,患者家属拒绝气管插管等抢救措施,于昨日办理出院,出院诊断:右股骨颈骨折,胸腰椎多发压缩性骨折,重症肺炎,低蛋白血症,恶病质状态。出院至今患者仍毫无进食,遂来诊。刻下:患者精神状态差,不能平卧,不能坐起,...

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