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羊肉 第6页

  • 火晶柿子,水盆羊肉,薄荷叶

    火晶柿子,水盆羊肉,薄荷叶

    最近火爆热播的古装剧《长安十二时辰》中,男主角张小敬堪称长安第一吃货达人,在他的影响下,西北名吃水盆羊肉、临潼特产火晶柿子等也跟着火了起来,下面就跟着张小敬的步伐来尝一尝这些绝妙美食吧。 火晶柿子 火晶柿子是陕西临潼的著名特产,因果实色红如火,果面光泽似水晶而得名。唐代就有火晶柿子,但是并没有用“火晶”两个字来命名它。房陵长公主壁画《侍女图》中,侍女手持具有粟特风格的五足盘,上面放着几个水果,据观察应该是柿子和某种瓜。 中医理论认为,柿子甘寒微涩,归肺、脾、胃、...

  • 进补药膳 当归生姜羊肉汤 自我保健小妙方

    进补药膳 当归生姜羊肉汤 自我保健小妙方

    12月7日是大雪节气。大雪时节的到来预示着正式进入了冬季最冷的时候,人们开始为了过冬储备粮食,身体也需在做好防寒保暖的基础上,加强营养,增强机体抗寒能力。 冬季在五行属水,肾主水,人体的肾精需顺应时节封藏在体内,肾为先天之本,固肾乃强身健体之大法。故冬季进补,首先要做到的是补肾。冬季宜多食黑色补肾的食材,如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等,不宜吃过咸的食物以防止耗伤肾精。 同时补肾应根据自身的体质状况来调整,做到平补阴阳。阳虚怕冷者可多食用牛肉、羊肉、大枣、山药、龙眼肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子等,忌...

  • 灶台羊肉 吃法浸透着民俗古风

    灶台羊肉 吃法浸透着民俗古风

    前天去徐州,一路赶,到驻地已经晚上9点多,还没有吃晚饭。主人问我吃什么?我说吃羊肉,早就听说徐州的羊肉好吃,再加徐州的冬夜确实冷,风刺骨。 车子开到云龙湖畔。不巧,那家有名的羊肉馆已经打烊,只有隔壁一家小餐馆亮着灯,顾客没几人。走进去,看到墙上有灶台羊肉的招牌,就点了一份。 上二楼包间,里面居然是一个大灶台,支着一口大铁锅,烧的是硬柴火。服务员端来一大盆羊肉羊汤,倒入后整整半锅,羊汤黄白色,飘着一层油,羊肉肥瘦皆有,瘦肉红,肥肉白,汤里许多白色的大蒜头和黄色的姜块,上面还有一把绿油油的青葱。一会...

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