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莴笋叶

  • 莴笋叶防脂肪肝

    莴笋叶防脂肪肝

    脂肪肝由于肝细胞脂肪蓄积过多.容易导致肝细胞受损.进而出现肝脏功能异常,可常食莴笋叶来预防。 莴笋叶中含有一种略苦的莴笋素,可促进胆汁酸分泌.帮助消化多余的脂肪.减少肝细胞中脂肪的堆积。 另外,莴笋叶中含有比茎更多的胡萝卜素和视黄醇。可防止因摄入过多胆固醇而导致的肝细胞损伤。由于莴笋叶含纤维素较多.焯水后再凉拌或清炒口感较好。 每次食用250克.每周2~3次。 (常青)...

  • 一道用莴笋叶做的蒸菜 金银蒸

    一道用莴笋叶做的蒸菜 金银蒸

      买来的莴笋,头上常会留下一些嫩叶,许多人都会把他们丢掉,却不知这些叶子做蒸菜既营养又好吃。下面推荐一道用莴笋叶做的蒸菜——金银蒸。     这道蒸菜的主料是白面、玉米面和新鲜莴笋叶。辅料是大蒜、盐、麻油、辣椒油。做法是先将莴笋叶洗净,切碎,用白面和玉米面拌匀,撒上点盐放到锅里去蒸,蒸十分钟就熟了,拿出来倒到一个小盆里,凉一会到温热,将四、五瓣大蒜切碎放入蒸菜里,倒上麻油,喜欢吃辣的再淋点辣椒油。用白面和玉米面蒸出来的莴笋叶,颜色鲜艳,黄白相间,拌以翠绿的莴笋叶,金银剔透。蒸出来的...

  • 牛舌肉饼《养生厨房》张晋,贾月星,柳芽春茶,莴笋叶

    牛舌肉饼《养生厨房》张晋,贾月星,柳芽春茶,莴笋叶

    菜名:牛舌肉饼 【今日看点】牛舌饼大家都听过,是老北京经典的点心小吃,今天养生厨房也给您带来了一道“牛舌饼”,不同的是,它不是点心,而是道酥香的主食,并加入了两样不花钱的食材,一种是树上的春芽儿,一个是莴笋的边角料——莴笋叶,都有清热解毒的功效。值得一提的是,这个春芽儿还可以泡茶饮用,养肝清热。所以这个春芽儿是什么呢?牛舌肉饼的制作要点又是什么呢?接下来走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。 食材:莴笋叶、柳芽、牛肉、面粉 专...

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