白族

白族花膳十品

花，可以美化环境调剂生活，将花配制成食品，具有养生保健的作用。云南省鹤庆县的白族，通过世代的实践，整理出一套以花搭配的花食，称之花膳。其可作为日常保健食品，对一些疾病还有一定的疗效。所谓花膳，即用花瓣、花粉和粮食、蔬菜、水果、肉、鱼等，采用煮、炒、烧、炖、蒸、烤等方式烹调的粥、菜、羹、糕、汤、茶等食品。现录鹤庆白族花膳十品如下，供大家品之。蕨菜花炖泥鳅：将鲜蕨菜花用开水焯后，再用清水漂洗并挤净水，与火腿丁、豆腐片、姜片、蒜泥、小茴香籽、花椒面、食盐等料拌匀成料垫，备用。用沸水将泥鳅烫死后剖腹除去内脏并洗净，用食...

养生秘方 2024-03-06 12 0 白族花白
鹤庆白族的立夏茶

嗑瓜子当心嗑出胃病立夏，是我国二十四节气之一，表示夏季之始。到了立夏，我国各民族都要举办不同的活动。云南鹤庆白族过立夏风情别具，除举办赶雀护田、开镰割麦和“钓龙” 送春等民俗活动外，还要喝立夏茶志庆。立夏茶，即人们从立夏这天开始整个夏季服饮的茶品。因夏季炎热暑重，加之这个季节是收打小春，栽种大春作物的农忙季节，人体的劳动强度很大，体力消耗“超载”，故白族祖先创造了立夏茶来增强本族人民营养、提神补气和防病、治病。立夏茶是一种风味独特而保健治病功能特佳的茶饮。包括...

养生秘方 2024-03-06 12 0 立夏白族茶白夏
白族暖脐袋疗腹痛

暖脐袋是白族民间常用的治疗腹痛的方法。取艾叶、黄芩、干姜、五味子各等份，研成细末，装到用棉布缝成的边长10厘米的袋中，每袋装药末30克，封口备用。用时取生姜适量榨取姜汁10毫升，浸湿暖脐袋，再把暖脐袋贴敷在肚脐上，并用塑料薄膜和绷带固定，每晚睡前敷上，晨起解下。第二天晚上再加姜汁按照上法贴敷，每5天换1袋药，10天为1疗程。用暖脐袋外敷在肚脐上，可以起到温中健脾、散寒止痛作用，对腹痛；饱胀、反酸、烧心、恶心、呕吐、食欲减退、腹泻等都具有良好的疗效。 (章叶)...

养生秘方 2024-03-06 12 0 腹痛白族腹白痛疗
白族舞蹈打霸王鞭

白族分布于我国云南大理一带，在他们的节日里，流行一种舞蹈——打霸王鞭。该舞蹈具有祈福的意义．在白族的重要节目一般都少不了霸王鞭，例如火把节、绕三灵、三月街等。舞蹈时舞者右手持鞭，左手拍、拨鞭的两端，身随鞭移，用霸王鞭围绕身体的主要关节碰击发出响声，并由此引动上身的摇摆和双脚的跳动，形成各式各样的舞姿和动作。在舞动过程中须击打或碰击地面、脚心、膝、胯、肩、肘、手掌部位。双肩前后摆动，左右扭腰送胯，双脚随节拍上下颤动．随着舞步的起落，霸王鞭发出有节奏的、清脆悦耳的响声。霸王鞭舞有上百种打法(...

养生秘方 2024-03-06 11 0 白族王白
白族花馍花糕花粥

云南省鹤庆县的白族，自古就有将花配以其他原料制成花膳而食的风俗。天长日久，沿袭而成为一道道独具风味的传统美食。现选几味花馍、花糕、花粥介绍如下。花馍：用花瓣与麦面揉合蒸制而成的馍。常见的有梅花、菊花、金雀花、荷花、桂花等花瓣(蕊)作辅料，配以糖汁与面粉揉合蒸制的鲜花馍。还有用蜜渍玫瑰花、玉兰花、梅花、桂花，拌和红糖、陈皮、花生茸为馅，包以面皮蒸成的糖馅包子。也有用桂花或荷花蕊拌和核桃仁茸、油渣、芝麻茸为馅，包以面皮蒸制而成的原味花香包子。花糕：有蜂糕、米糕和面糕三种品目。蜂糕：用荞面、麦面配适量甜米酒拌...

养生秘方 2024-03-06 11 0 白族粥花白
养生年夜饭首选大理白族村

　　新年一步步地临近，到哪去选择一顿好的年夜饭——不单要好吃，更要养生健康？南宁大理白族村酒楼会是您不错的选择。在这里，年夜饭不再只是大鱼大肉，更满足了健康的需要。　　冬季饮食要“三养” 　　养“阴”。冬天到了，很多生物都开始了“猫冬”的生活方式。中医认为，在阳气匮乏、阴气升腾的寒冬季节，饮食的调理应注意补养阴气，为迎接春暖花开、万物复苏的春季打下良好的健康基础。　　养“藏”。冬天万物伏隐深藏...

养生秘方 2024-03-06 11 0 养生白族夜年首生白大理
白族三到茶

白族是一个知礼好客的民族，以“三道茶”敬客，这是一种高尚的礼仪。三道茶的形成来源于一个富有哲理的传说：一位老木匠师傅教徒弟多年，临出师前带徒弟去苍山伐树锯板，干了一天活，徒弟口渴难熬，随手抓了把鲜树叶放人口中咀嚼，苦涩得皱眉咂舌。师傅说：“要学好手艺，不先吃苦头是不行的!”等把木板锯好，师傅给徒弟一块红：糖，郑重地说：“这叫先苦后甜!”待徒弟出师临别时，师傅递上一碗茶，放上蜂蜜和花椒叶，让徒弟喝下。徒弟咂舌品味道：“有苦、有甜、还有...

养生秘方 2024-03-06 12 0 白族茶三白
慢性迁延性菌痢“木艾饮”白族秘方

慢性迁延性菌痢多由急性菌痢未彻底治愈转化而来，因此大多数患者均表现为湿热病毒郁遏肠胃，气血阻滞，积滞不消。白族民间验方“木艾饮”是广泛流传于白族民间，用来治疗慢性菌痢的药方，有很好的疗效。黑木耳(干品)10克、艾叶 15克、粳米20克、红糖10克、绿茶3克，均用铁锅分别炒至微焦，再加鲜车前草30克(或干品15克)、生姜3片，加水煎煮 30分钟，取汁枷毫升温服，每日1剂，每剂3次．饭前服用。连服5天为1疗程。方中黑木耳既能清热凉血，可止血止痢；艾叶性温味苦，能理气血，逐寒湿，止血止痢...

养生秘方 2024-03-06 13 0 白族秘方慢性菌痢方白性木延
侗医医方白族医方

侗医医方虽无中医那种“君、臣、佐、使”的组方原则，但也不是药物的简单堆砌和单纯的药效相加。侗医医方药物组成的最基本形式仍有“主药” 和“配药”之分。“主药” 是针对主证选用的药物，因此一般药味少而用量大； “配药”是针对兼证选用．的药物，因此一般药味多而用量小。在临床应用时，我们可看出仍然是根据病情轻重、病变缓急、体质强弱、年龄大小和生活习惯等不同而加减运用，可见侗医...

养生秘方 2024-03-06 12 0 白族医方方医白

白族

白族花膳十品

鹤庆白族的立夏茶

白族暖脐袋疗腹痛

白族舞蹈打霸王鞭

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养生年夜饭首选大理白族村

白族三到茶

慢性迁延性菌痢“木艾饮”白族秘方

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