早春的野堇菜嫩叶微甜

早春的野堇菜嫩叶微甜

眼下春色迷人，田野山间各种花花草草蔓延成漫山遍野独特的春日胜景。在这些缤纷的野花丛中，一簇簇紫花地丁举着淡紫色的小花伞，俏模俏样地对着你笑呢。 紫花地丁又称野堇菜、光瓣堇菜，是堇菜科多年生宿根草本植物。它无地上茎，一般匍匐在地，其根系发达，像一枚枚小铁钉，深深地楔入泥土里，霜雪严寒冻不死它，每至初春它绽芽吐叶，焕发青春。到了三四月，紫花地丁开出一支支小巧的花朵，花色紫堇色或淡紫色，在和煦的春风里自在招摇。 早春的野堇菜嫩叶微甜中透着一股清香，人们踏春采摘，以沸水焯之，用来做菜团，聊以充饥。在《晋...