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冬瓜食疗方:瓜肉瓜皮瓜子瓜叶
冬瓜又名枕瓜,古称地芝,清代又称为水芝,属葫芦科植物,一年蔓生草本,茎叶和果实都长有茸毛,开黄色花朵。冬瓜形状呈长圆筒状或近球状,皮厚,肉质白色。品质按其颜色之深浅可分为青皮冬瓜、白皮冬瓜、灰皮冬瓜和果皮冬瓜。冬瓜最早栽培于印度和我国的南方,已有2000多年的历史,现已成为我国普遍种植、食药兼备的蔬菜之一。 冬瓜为常食素菜之上品,其营养丰富,每100克中含蛋白质1.59克,糖8克,粗纤维15克,钙70毫克,磷45毫克,维生素 C61毫克及维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素等。 冬瓜不含脂肪,而含钠量较低...