清蒸
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糖尿病口渴 清蒸茶鲫鱼笋米粥
多水少油少煎炸油脂不仅大大增加了菜肴的热量,更会延迟饭后血糖升高的时间,使得降糖药不能在当下有效的工作。所以,菜肴的烹饪方式应以蒸、煮、炖、凉拌为主,尽量少用油煎或炸。炒菜选用菜籽油、大豆油等植物油,采用少放油炒,再加少许水焖熟的办法,减少炒菜的用油量。 时间以短为好随着烹饪时间的延长,食物中的碳水化合物会逐渐分解为结构简单,易于人体吸收的单糖和寡糖(大部分为葡萄糖),使这个食物对血糖升高的影响变大。因此,烹饪富含碳水化合物的食物时间较短比较好。尤其对于淀粉含量高的谷物、薯类和豆类,口感以偏生偏硬为好,...