我今年76岁，思维敏捷、精力过人，整天有干不完的事（写作、锻炼）。这与我长期养成的饮食习惯不无关系，我每天食用仙人掌。 全球癌症、心脑血管病和糖尿病的发病率以墨西哥最低，这与当地人长期食用仙人掌有一定关系。在墨西哥民间素有谚语“一天一片仙人掌，年龄不随时间长”。 服用方法：我吃新鲜的仙人掌。每餐必食1片嫩仙人掌（为手掌之1/2大小），去刺，洗净，切碎后生吃（和饭菜一起吃）。用作食用仙人掌，最好取生长期的嫩茎，用水洗一下，切成小块即可进行烹调。嫩仙人掌可以做菜吃。如仙人...
炎热易出现焦虑急躁情绪，导致糖尿病患者血糖升高，常吃仙人掌有利于降低血糖。仙人掌含有的多糖，吸水膨胀后会形成胶体，阻止葡萄糖向小肠壁的扩散，减少糖的吸收；同时，仙人掌多糖可提高肠黏膜细胞对胰岛素的敏感性，使机体对胰岛素的需求量相对减少。· 取食用仙人掌250 克，去毛刺，切成小块，用开水烫过，可炒食或凉拌，每周1—2次。最好选择生长15～35天的仙人掌嫩片，基本无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。 (硕士 张艳)...
藕汁熬三七 做法：取藕汁一小杯、三七粉5克、生鸡蛋1个。用藕汁加适量水煮沸，加入三七粉，与生鸡蛋调匀制成汤，加入少量盐、香油佐餐，每天服用两次。 功效：藕汁补阴，三七粉有活血、促进溃疡愈合的功效。 仙人掌炒牛肉 做法：仙人掌30～60克，牛肉60～90克，将仙人掌切碎，牛肉切片，然后将仙人掌和牛肉一起炒熟，加入调味品后，吃牛肉即可。 功效：仙人掌行气活血，牛肉补气。该方对胃溃疡和十二指肠溃疡都有效。很多人因为生活和工作的原因没有照顾好自己的胃，于是开始溃疡了。以上是北...
