古代中医根据药物的颜色、气味等，将药物进行归经分类，名为五色五味所入，如味辛、色白入肺经、大肠经等。以五味归纳药性的理论，有着相对普遍的意义。 辛辣散行气血通 辛味药物多含挥发油、皂苷、生物碱、酚类等成分，具有发散、行气、行血的功效，故解表药、祛风湿药、温里药、理气药、活血化瘀药等多具辛味。 “生姜主散大温辛，下气祛痰生液津。风冷能除脾胃益，伤寒霍乱尽离身。”（清代王如鉴《生姜》）《广韵》曰：“辛，姜味也。”姜是最具代表性的辛味食品和药物...
