晚饭之时，从医的爱人出了一谜让家人猜，其谜面为：“像鱼又像蛇，浑身滑溜溜”（打一动物），此时，女儿率先揭开谜底：黄鳝。于是，爱人从厨房间端出一盘她烹制的鳝鱼菜肴，让家人品尝。原来，又到夏天美啖黄鳝好时节正所谓“夏令黄鳝赛人参”。 黄鳝，因体色黄而得名，以其生水岸边泥窟中，亦名泥蟠椽、地精，葛洪《抱朴子》称之为土龙。以其体长，俗称长鱼，雅称单长福。此外，还有罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼等之称。有趣的是，相传清代乾隆皇帝下江南时，一日晚餐，品尝一道以黄鳝烹制的菜肴，但...
