火锅也配拥有健康吃法，关键是看如何选择。 首选健康鸳鸯锅，清汤+番茄 清汤锅底大多是白水加葱片，低盐无脂肪无能量，是健康优选；番茄锅底中番茄红素含量高，酸甜鲜香，风味浓郁，兼具美味与健康。 多素菜少加工制品 菠菜、茼蒿、豌豆苗、绿叶生菜、冬瓜、白萝卜、笋片都可以选，菌类拼盘也可来一份，冻豆腐、豆腐、豆腐片都适合涮着吃，就是油炸过的豆制品要少吃。肉类记住要选择原切肉，不要选择丸子类，丸子通常是加了淀粉加工制成，含盐量较高，添加剂较多。 火锅小料不宜多吃 香油、红油属于纯脂肪、...
