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  • 桂花食用历史悠久 桂花之香

    桂花食用历史悠久 桂花之香

    秋风阵阵,桂花盛开,艳溢香融,天芬仙馥,给清秋平添几分魅力。我国是诗的国度,也是桂花的故乡。桂花赋予诗人以灵性,诗人为桂花添光彩。 历代许多诗人神思遐想,把地上的桂花同传说中月宫吴刚伐桂联系起来,赋予桂花美丽的神话色彩。唐代白居易吟道:“遥知天上桂花孤,试问嫦娥更要无。”宋人杨万里笔下的桂花出神入化,诗云:“不是人间种,移从月中来。广寒香一点,吹得满山开。”宋代韩驹在咏桂花的诗中也写道:“月中有客曾分种,世上无花敢斗香。”这种月桂相连...

  • 浅谈药膳的历史与发展

    浅谈药膳的历史与发展

    药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用饮食烹调技术制作成具有一定色、香、味、形且有滋补强身、保健益寿等功效的食品的饮食文化。本文从历史源流、地域特色、现状及展望几个方面进行论述。 1 历史源流 从药膳的发展历史来看,药膳和中医的形成发展是息息相关、相辅相成的。 1.1 春秋战国至两汉时期 此时期,“诸子蜂起,百家争鸣”,与中医理论密切相关的元气论、自然观、阴阳五行学说等思想已初具雏形,在此基础上药膳的相关...

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