一北京朋友来开县，尝到本地食物中有一种奇特的味道，印象甚是深刻。原来，他说的奇特味道是指一种香料—山胡椒。 山胡椒属樟科植物。又名山花椒、野胡椒。说它奇特，主要表现在三方面。一是其主要分布在云南、四川、重庆、贵州、陕西等地的山地、丘陵地带。重庆地区主要分布在梁平、万州、开县等少数区县。 二是在于它有较高药用价值。《唐本草》中有记载：“味辛，大热，无毒。”，“主心腹痛、中冷、破滞。”山胡椒属五味中“辛”味，其果...
