紫薯
-
-
-
紫薯红枣的吃法与功效
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富，有 20％左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素c、B、A 等8种维生素和磷、铁等多种矿物元素。另外，紫薯含有大量花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍，维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素对人体的危害。花青素对 10多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必需营养素...