主料：银鱼干100克，面粉20克，鸡蛋2个，西红柿1个。 调料：番茄沙司、白糖、盐各适量。 做法：1.银鱼干用温水泡发至软后捞出备用。2.将西红柿切片，用糖腌渍入味。3.在泡发好的银鱼干中，撒入适量面粉，打一个鸡蛋，加盐及少许温水，搅拌成厚糊，逐一入锅煎成金黄色。4.出锅装盘时，西红柿片码边，银鱼酥居中，淋入番茄沙司即可食用。 功效：中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经。具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。对脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾、消化不良等有一定的食疗作用。银鱼营养丰富，...
