主料：豌豆250克，栗子200克，鸡蛋3枚。 调料：食用油、盐、豉油各适量。 做法：1.将煮熟的栗子去壳皮备用。2.豌豆用开水焯一遍。3.锅内放食用油，先将鸡蛋炒熟后盛出，再将豌豆入锅爆炒，加盐、豉油。4.倒入鸡蛋和栗子，一起翻炒顷刻，即可出锅装盘。 成效：中医以为，豌豆性平，味甘，入脾、胃、大肠经。具有利中气、止泻痢、利小便、消痈肿、健脾胃之成效。对脚气痈肿、乳汁不通等有必定的食疗效果。豌豆养分丰厚，含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和大脑的发育，铬有利于糖和脂肪的代谢，能...
