钾是可以保护心肌细胞的,而降压药常常增加钾排泄,造成体内缺钾。因此,高血压、冠心病人膳食中限盐(限钠)的同时,应多吃含钾的食物。五谷杂粮、肉类、蔬菜和水果均含有一定量的钾。动物性食品虽大多含钾比蔬菜、水果高,但钠含量、胆固醇含量也较高,不宜多吃;而蔬菜、水果含的钠极少,所以,应多吃水果、蔬菜来补钾。含钾高的蔬果有菠菜、萝卜、卷心菜、芹菜、南瓜、鲜豌豆、柠檬等,均可选食。
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钾是可以保护心肌细胞的,而降压药常常增加钾排泄,造成体内缺钾。因此,高血压、冠心病人膳食中限盐(限钠)的同时,应多吃含钾的食物。五谷杂粮、肉类、蔬菜和水果均含有一定量的钾。动物性食品虽大多含钾比蔬菜、水果高,但钠含量、胆固醇含量也较高,不宜多吃;而蔬菜、水果含的钠极少,所以,应多吃水果、蔬菜来补钾。含钾高的蔬果有菠菜、萝卜、卷心菜、芹菜、南瓜、鲜豌豆、柠檬等,均可选食。
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