健 第64页
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清明尽享美味佳肴的快乐与健康
清明节正是春光明媚,草木吐绿,百花盛开的时节,桃花、梨花、樱花、兰花、迎春、报春、玉兰等鲜花争相绽放。这绿的世界,花的海洋,不但为人类送来了美丽,更给人们送来了健康。下面就教你自制几款用这鲜花制作的保健药膳,在你清明踏青赏花、享受精神愉悦的同时,尽享这美味佳肴的快乐与健康。 杏花虾蟹汤 用鲜杏花15朵,鲜青虾仁180克,熟蟹肉80克,鲜豌豆150克,鸡蛋清1只,猪油、鸡汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉、湿淀粉、香油各适量;先将杏花摘瓣洗净,鲜豌豆洗净,备用。再将青虾洗净,放入碗内,加入鸡蛋清、精盐、味...
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食物乱搭不利健康 新鲜蚕豆是危险食物
有些食物是不能同时吃的。若吃,最好要间隔两小时以上。如下列食物不可同食: 1、鲫鱼和冬瓜鲫鱼性温味甘,能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。低血压、身体虚弱者不宜食用。 2、西红柿和鱼肉西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用。如西红柿烩平鱼。 3、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响吸收利用。 4、大蒜和大葱大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,胃肠道有疾患的人食用后易出现腹痛、腹泻等症状,常见菜肴:麻辣四季豆...
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清肠健胃舒筋活络 笋干炒蕨菜
将蕨菜300克掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;切葱花姜末备用:水发笋干(玉兰片)200克切丝;炒锅烧热放人植物油,烧五成热时,投入姜末、葱花煸出香味,下入水发笋干丝煸炒片刻,加入高汤(量以浸没笋干为准),调入盐、酱油、味精、白糖、料酒.用中火烧至汤汁不多时,加蕨菜翻炒变色,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅即成。蕨菜不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃、舒筋活络等功效。 (李文静) 四星望月属赣菜系赣南客家菜,是江西省赣州市兴国县当地的一道名菜(毛泽东率红四军转战到赣南时钦定下的一道名菜),同...
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自古蜂蜜就是纯天然的营养保健品
入秋后,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。秋气主肺,干燥的气候极易伤损肺阴,使人口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状,严重者还会咳中带血。所以秋季养生要防燥。蜂蜜具有润肺止咳、养颜、通便等作用,这个时候吃最合适了。 自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品,它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素,以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》中说:“蜂蜜甘平无毒,主治心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,合百药。久服强智轻身,不饥不老,延年...
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坚果食醋益健康 食用不宜多
坚果分为油脂类和淀粉类。油脂类坚果富含油脂,如榛子、核桃、杏仁、花生、松子、腰果、西瓜子、葵瓜子、南瓜子等;淀粉类坚果含脂肪少,如栗子、莲子、银杏等。 坚果虽然有丰富的营养,但吃得过量也会有不好的结果。比如油脂类坚果含蛋白质、脂肪较多,是高热量食品,吃多了会消化不良,还会引起腹胀等症状。过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。 嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌尖部的摩擦加剧会引起舌尖部肿痛,少数人甚至说话、吃饭都受影响。嗑瓜子量太多,还会消耗掉...
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对石榴在养生保健详尽的描述
在中华民族五千年的文明中,与中国文化并驾齐驱的只有中医。从神农尝百草,苍颉造字,直到《黄帝内经》,一部中国文字史,已让中医学独领风骚。有人说:中医是经验主义,先有理论,后有实践,然后靠着师承关系发扬光大。而西医是精密科学,先搞解剖,后搞化验,凭着科学数据走向金字塔。这话不假,但就人体的一个十二条经络,凭着西医的精密仪器就是监测不到,关于阴阳、内病外治、不治已病治未病等内容,更让西医望尘莫及。 对于李时珍在中国药物学上的贡献,历史早有公认,弇州山人凤州王世贞在《本草纲目》序中这样写道:“上...
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新的一年里践行营养保健理念
新年伊始,所有的祝福都凝结成一句话:一定要健康幸福。营养专家给出了新年饮食的忠告和建议,希望大家都能够在新的一年里践行营养保健理念,让自己和家人都健康平安幸福快乐。 饮食多样 营养全面 西安交通大学第一附属医院营养科主治医师张剑琴介绍,现代社会很多疾病都是吃出来的。她提醒,高能量密度食物和膳食,尤其是那些深加工的,以及含糖饮料可增加超重和肥胖的危险性!因此建议减少促进体重增加的食物和饮料,控制高能量密度食物的摄入(加工的);避免含糖饮料(主要指添加糖的饮料,也要限制果汁的摄入);尽量少吃快餐。 研究...
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男人健康必需的饮食九大要素
男人比女人强壮,他们肌肉发达,需要消耗更多的热量。其次,男人的胆固醇代谢经常遭到破坏,因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心急梗塞等疾病。为此,美国学者们总结出男人健康必需的饮食九大要素。 铬有助于促进胆固醇的代谢,增强机体的耐力,在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成,避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬,而那些活动量较大的男士一天则需要100-200微克的铬,建议男士们服用含铬的药物制剂,如复合维生素和矿物质,或适量饮用啤酒。 植物纤维素能加速肠的蠕动,降低胆固醇和某些胆盐,减少血液中的...
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散步添花样更有利健康
古今散步养生的实践都证明:轻松而又有节奏的步伐,深沉而又调和的呼吸,能使人全身的血液、骨骼、肌肉、韧带都活动起来。它不用器械,不挑场地,可快可慢、可长可短,既可单走,又可群炼,适用于各种体质、各个年龄段的人们,是一种平稳而又安全的锻炼方法。笔者根据人的足底有五脏六腑及其他部位反应区的原理,在散步中有意的增加了五种花样走,能较全面的踩压各个反应区,体质得到了明显的增强。今介绍如下: 别步走200步:行进时,抬头挺胸,左右脚交替地迈向对应脚的外侧,交叉深度越大越好,双手与腰齐,环围腰部做180度的大摆动。这种走法能拉动...










