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健 第64页

  • 鸡汤助奥运健儿谌龙笑傲羽坛

    鸡汤助奥运健儿谌龙笑傲羽坛

    也许是“林李对决”耗费了李宗伟太多体力,也许是谌龙技高一筹,里约奥运羽毛球男单决赛的冠军归属最终揭晓,谌龙收获了个人首块奥运金牌。而随着林丹在铜牌决赛中惜败丹麦小将安赛龙,羽毛球的“林李时代”终告结束。随着场外新闻的挖掘,不少人也议论起羽球高手们的神奇食物,比如李宗伟击败林丹时吃的香蕉,谌龙赛前喝的鸡汤等。 李宗伟决胜局吃的香蕉起了什么作用 林丹的勇猛依旧未能止住中国羽毛球队在这次奥运会的颓势,让很多球迷失望不已。有件事却值得一提,那就是李宗伟在决...

  • 清明尽享美味佳肴的快乐与健康

    清明尽享美味佳肴的快乐与健康

      清明节正是春光明媚,草木吐绿,百花盛开的时节,桃花、梨花、樱花、兰花、迎春、报春、玉兰等鲜花争相绽放。这绿的世界,花的海洋,不但为人类送来了美丽,更给人们送来了健康。下面就教你自制几款用这鲜花制作的保健药膳,在你清明踏青赏花、享受精神愉悦的同时,尽享这美味佳肴的快乐与健康。   杏花虾蟹汤 用鲜杏花15朵,鲜青虾仁180克,熟蟹肉80克,鲜豌豆150克,鸡蛋清1只,猪油、鸡汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉、湿淀粉、香油各适量;先将杏花摘瓣洗净,鲜豌豆洗净,备用。再将青虾洗净,放入碗内,加入鸡蛋清、精盐、味...

  • 食物乱搭不利健康 新鲜蚕豆是危险食物

    食物乱搭不利健康 新鲜蚕豆是危险食物

    有些食物是不能同时吃的。若吃,最好要间隔两小时以上。如下列食物不可同食: 1、鲫鱼和冬瓜鲫鱼性温味甘,能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。低血压、身体虚弱者不宜食用。 2、西红柿和鱼肉西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用。如西红柿烩平鱼。 3、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响吸收利用。 4、大蒜和大葱大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,胃肠道有疾患的人食用后易出现腹痛、腹泻等症状,常见菜肴:麻辣四季豆...

  • 饭前喝汤 苗条健康

    饭前喝汤 苗条健康

    俗话说,“饭前喝汤,苗条健康”。不过,对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的患者,并不适合在饭前喝太多的汤。因为相比健康人,他们胃酸分泌较少,如果饭前汤水摄入过多,就会冲淡胃液,进一步影响食物的消化,引起胃部不适,从而加重病情。另外,对于胃酸分泌增多的人,一些煲汤(鸡汤、浓缩的肉汤)能刺激胃酸分泌更多,易引起烧心、打嗝等不适,因此总是有泛酸等不适的人,也要少喝肉汤。 除了饭前少喝或不喝汤外,饭中间喝很多汤,或者饭后再大量喝汤,对于胃下垂的人也是不适宜的,因为这会让胃部更为沉重。即使要喝汤,建议...

  • 清肠健胃舒筋活络 笋干炒蕨菜

    清肠健胃舒筋活络 笋干炒蕨菜

    将蕨菜300克掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;切葱花姜末备用:水发笋干(玉兰片)200克切丝;炒锅烧热放人植物油,烧五成热时,投入姜末、葱花煸出香味,下入水发笋干丝煸炒片刻,加入高汤(量以浸没笋干为准),调入盐、酱油、味精、白糖、料酒.用中火烧至汤汁不多时,加蕨菜翻炒变色,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅即成。蕨菜不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃、舒筋活络等功效。 (李文静) 四星望月属赣菜系赣南客家菜,是江西省赣州市兴国县当地的一道名菜(毛泽东率红四军转战到赣南时钦定下的一道名菜),同...

  • 自古蜂蜜就是纯天然的营养保健品

    自古蜂蜜就是纯天然的营养保健品

    入秋后,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。秋气主肺,干燥的气候极易伤损肺阴,使人口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状,严重者还会咳中带血。所以秋季养生要防燥。蜂蜜具有润肺止咳、养颜、通便等作用,这个时候吃最合适了。 自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品,它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素,以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》中说:“蜂蜜甘平无毒,主治心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,合百药。久服强智轻身,不饥不老,延年...

  • 冬天吃红薯的好处 改善肤质健脾暖胃

    冬天吃红薯的好处 改善肤质健脾暖胃

    对于吃货们来说,无论冬天有多么寒冷,都阻挡不了他们对食物的热衷。为了舌尖上的美食享受,吃货们嘴里吐着热气大呼“好冷”走遍大街小巷去寻找美食。眼下,街道上有一种富有童年气息的食物正在热卖,它就是烤红薯! 在冬天吃红薯不仅是满足了你的味觉,还对你的健康有益呢!那究竟冬天吃红薯都有哪些好处呢?一起来了解一下吧。 冬天吃红薯的好处 改善肤质 吃红薯对人的皮肤也有好处,皮肤粗糙的人吃红薯能够有效补气和补血,皮肤会慢慢变得润泽起来,而且红薯还不容易生湿热,冬天适量的吃点红...

  • 坚果食醋益健康 食用不宜多

    坚果食醋益健康 食用不宜多

    坚果分为油脂类和淀粉类。油脂类坚果富含油脂,如榛子、核桃、杏仁、花生、松子、腰果、西瓜子、葵瓜子、南瓜子等;淀粉类坚果含脂肪少,如栗子、莲子、银杏等。 坚果虽然有丰富的营养,但吃得过量也会有不好的结果。比如油脂类坚果含蛋白质、脂肪较多,是高热量食品,吃多了会消化不良,还会引起腹胀等症状。过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。 嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌尖部的摩擦加剧会引起舌尖部肿痛,少数人甚至说话、吃饭都受影响。嗑瓜子量太多,还会消耗掉...

  • 巧食坚果益健康

    巧食坚果益健康

    现在正是各种坚果纷纷登场的时节,平时多吃一点,对身体具有很好的补益养生作用。由于产量大、分布地区广、营养口感俱佳,榛子、核桃、杏仁和腰果是所有坚果中的佼佼者,被誉为“世界四大坚果”。现在就来介绍他们各自的吃法。 核桃——防老年痴呆 核桃性质偏温,能补血、养阴、补元气,适合体质虚弱、气虚血虚的人食用,是很好的滋补品。滋补秘方:核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮,文火熬至膏状,有活血化瘀、补血补气的功效,适合贫血、体虚的人食用。 榛子&mda...

  • 春节吃冬瓜 多种保健功效

    春节吃冬瓜 多种保健功效

      春节是中华民族最为隆重的节日,对中国人来说是“好吃好喝”的时节,很多人因吃了太多的肉类、油腻食物导致上火、食欲下降等。这时,很适合配一点去油去火的食物,譬如冬瓜,对健康很有益处。   冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓等诸多功效;还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,能解鱼、酒毒。此外,冬瓜还能起到护肾的作用,冬瓜汁...

  • 健康吃羊肉 注意5问题

    健康吃羊肉 注意5问题

    元旦假期,数九寒冷,正是吃羊肉进补养生的大好时机。羊肉既滋补又暖和,是老百姓的至爱,所以各种羊肉汤锅、羊肉炖菜、烤全羊进入了我们的日常饮食。因为羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。羊肉虽好,但也有一些值得注意的事项。 吃羊肉时忌喝茶 因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。 吃羊肉时忌吃西瓜 吃羊肉的时候除了不喝茶水之外,其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃...

  • 对石榴在养生保健详尽的描述

    对石榴在养生保健详尽的描述

      在中华民族五千年的文明中,与中国文化并驾齐驱的只有中医。从神农尝百草,苍颉造字,直到《黄帝内经》,一部中国文字史,已让中医学独领风骚。有人说:中医是经验主义,先有理论,后有实践,然后靠着师承关系发扬光大。而西医是精密科学,先搞解剖,后搞化验,凭着科学数据走向金字塔。这话不假,但就人体的一个十二条经络,凭着西医的精密仪器就是监测不到,关于阴阳、内病外治、不治已病治未病等内容,更让西医望尘莫及。   对于李时珍在中国药物学上的贡献,历史早有公认,弇州山人凤州王世贞在《本草纲目》序中这样写道:“上...

  • 新的一年里践行营养保健理念

    新的一年里践行营养保健理念

    新年伊始,所有的祝福都凝结成一句话:一定要健康幸福。营养专家给出了新年饮食的忠告和建议,希望大家都能够在新的一年里践行营养保健理念,让自己和家人都健康平安幸福快乐。 饮食多样 营养全面 西安交通大学第一附属医院营养科主治医师张剑琴介绍,现代社会很多疾病都是吃出来的。她提醒,高能量密度食物和膳食,尤其是那些深加工的,以及含糖饮料可增加超重和肥胖的危险性!因此建议减少促进体重增加的食物和饮料,控制高能量密度食物的摄入(加工的);避免含糖饮料(主要指添加糖的饮料,也要限制果汁的摄入);尽量少吃快餐。 研究...

  • 多种保健作用的“蔬菜皇后”红薯叶

    多种保健作用的“蔬菜皇后”红薯叶

    在蔬菜王国里,红薯叶一直难登“大雅之堂”,人们一度认为它只能拿来喂猪。然而近来的营养学研究却表明,它可是营养丰富、拥有多种保健作用的“蔬菜皇后”。 论营养价值,红薯叶可是要把大多数蔬菜比下去的。每百克红薯叶的胡萝卜素含量比胡萝卜还要高,维生素和矿物质含量也高于一般蔬菜。它还被认为是一种“长寿菜”,有人认为巴马老人之所以长寿,跟常吃红薯叶就有一定关系。 论保健功效,红薯叶也丝毫不逊色于其他蔬菜。中医认为,红薯叶性平、味甘,具有生津润燥、补...

  • 强调食物的多样化才最健康

    强调食物的多样化才最健康

    节日期间,最累的莫过于胃肠道,从某种意义上讲,节后应该让它们好好“歇歇”,于是,很多人节后便开始“清肠”,饮食全部以“素”为主。其实,这种做法对胃肠道同样不利,那么,节后究竟应该怎么吃才健康?从医学上来说,让“过剩”的营养“软着陆”,强调食物的多样化才最健康。 很多人认为,节后应大量进食富含粗纤维的食物,以平衡节日期间过多摄入的油脂,其实,这样导致的结果只会进一步加重胃肠不适。因为大量进食...

  • 豇豆性平理中益气健胃补肾 烧双豆

    豇豆性平理中益气健胃补肾 烧双豆

    主料:长豇豆250克,千张结200克。 调料:食用油、生抽、胡椒粉、鲜贝露。 做法:1.长豇豆切段,千张打结;2.锅内放食用油,先将豇豆入锅爆炒片刻;3.千张结入锅,加温水、生抽、胡椒粉炖煮;4.待豇豆熟透时,淋入鲜贝露,翻炒入味,即可出锅装盘。 功效:中医认为,豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泻痢、解毒的功效。用于脾胃虚弱、食少便溏、妇女脾虚带下、湿热尿浊、小便不利。主治呕吐、痢疾、尿频等。豇豆含有大量的植物纤维,还有润肠通...

  • 保健珍品——猕猴桃

    保健珍品——猕猴桃

    猕猴桃是深受群众喜爱的一 种果品。猕猴桃中维生素C与微 量元素硒的含量最高,并且在人 体中利用率可达94%,故猕猴桃 被称为“营养金矿”、“保健奇果”, 国外称为“奇异果”。 研究显示,猕猴桃是营养密 度最高的水果,每天吃两个猕猴 桃,可补充身体中的钙质,增强人 体对食物的吸收力,改善睡眠质 量。猕猴桃中的微酸,能促进肠胃 蠕动,减少肠胃胀气。猕猴桃果肉 中黑色颗粒部分,含有丰富的维 生素E,可以防止发生黄斑性病 变。猕猴桃中所含的精氨酸能帮...

  • 锅巴色黄入脾 助消化健脾 消食止泻

    锅巴色黄入脾 助消化健脾 消食止泻

    几乎每个家庭都知道什么是锅巴,尤其是经历过上世纪自然灾害和困难年代的农家人,对锅巴的印象尤为深刻。 那年头,生产粮食的农家人无法满足填肚之需,干饭就愈显可贵起来。偶尔过年过节,别说大米饭,就是那烧的过火,结成焦黄色的锅巴也是小孩子求之不得的美食。 锅巴这种煮干饭的副产品,闽南方言叫“饭痞”,普通话“饭痞”与“放屁”音接近,曾经闹出过许多笑话。 过去笔者听过一个幽默段子,说是有个小孩子父亲早亡,家里只有因瘫痪卧床不起...

  • 醋的神奇健康疗效

    醋的神奇健康疗效

      民间素有“家有二两醋,不用去药铺”的俗语。专家说,醋在平衡饮食结构、促进人体新陈代谢等方面确有其效。但是吃醋真有如此神奇的健康疗效吗?为此,记者采访到广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师丘振文。   指导专家:广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师 丘振文   记者 李楠 通讯员 张秋霞   吃醋对身体确有益   营养专家说,常吃老陈醋可以调解血液、津液的酸碱平衡,促进血液循环,缓解人体疲劳,具有普通醋的杀菌、消炎的作用。   盛夏出汗多,多吃点醋能提高...

  • 烹饪千张结 适合减肥健美一族食用

    烹饪千张结 适合减肥健美一族食用

    对于素食者来说,常食豆制品是替代肉禽类食品的最佳营养补充。豆制品中除了豆腐,千张结也是不错的一种,它富含植物蛋白质、钙质等营养素。中医认为,千张结具有滋阴润燥,补气养血,清脂润肠等功效。 烹饪千张结,除了家常烧肉的做法,与各类蔬菜同烹的素做,同样口感筋道,除了有肉的质感,脂肪含量和热量都很低。这道素菜荤做的“藕香千张结”,莲藕糯鲜,千张结绵香,菜肴味道鲜美,亦饭亦菜,很适合减肥健美一族食用。 主料:莲藕1节、千张结150克、蒜苔少许。 调料:盐、...

  • 熬汤用妙招,美味更健康

    熬汤用妙招,美味更健康

    “饭前一碗汤,身体最健康”,人们经过长期的生活体验,把汤看做是最有利于身体健康的营养品。那如何能熬得一锅好汤呢?巧用以下妙招,让汤更美味更健康。 热水炖肉,凉水熬汤 热水炖肉,可使肉块表面的蛋白质迅速凝固,肉内的营养物质就不易渗入汤中,炖好的肉味道鲜美。 熬骨头汤时,则要在煲汤前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,水要一次加足,并慢慢加温。用小火慢熬,可延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味物质充分渗到汤中,汤味才浓。 需要提醒的是,炖肉、熬汤都不要过早放盐...

  • 汤应该怎么做 怎样喝才健康

    汤应该怎么做 怎样喝才健康

      “可食无肉,不可饭无汤”,在我们身边有很多这样的人,他们认为吃饭若是不喝汤,就称不上一顿饭,而且吃得不舒服。饭前一碗汤的饮食习惯是广东饮食文化的一部分,他们认为喝汤富有营养,八成广东人爱“煲老火汤”,而且煲汤用的煲、材料、煲汤的火候、时间都精细讲究。然而,喝下这些可口的“靓汤”,喝下的是补,还是害?经常喝汤可能会引起什么健康问题?汤应该怎么做、怎样喝才健康呢?对此,很多人就一头雾水了。   指导专家   陈超刚   中山大学...

  • 春季野菜 疗疾保健

    春季野菜 疗疾保健

    三四月份,是野菜盛产的季节。在当令的春季多吃一点野菜,可以起到很好的疗疾保健作用。 马齿菜能治糖尿病它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。 婆婆丁利胆保肝它的花粉里含有维生素、亚油酸,枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利...

  • 男人健康必需的饮食九大要素

    男人健康必需的饮食九大要素

    男人比女人强壮,他们肌肉发达,需要消耗更多的热量。其次,男人的胆固醇代谢经常遭到破坏,因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心急梗塞等疾病。为此,美国学者们总结出男人健康必需的饮食九大要素。 铬有助于促进胆固醇的代谢,增强机体的耐力,在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成,避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬,而那些活动量较大的男士一天则需要100-200微克的铬,建议男士们服用含铬的药物制剂,如复合维生素和矿物质,或适量饮用啤酒。 植物纤维素能加速肠的蠕动,降低胆固醇和某些胆盐,减少血液中的...

  • 养生保健不妨常食绿甘蓝。

    养生保健不妨常食绿甘蓝。

    绿甘蓝俗称包心菜、洋白菜。中医认为其味甘性平,具有补肾壮腰,健脑填髓,补脾健胃作用。食用可防治小儿先天不足发育迟缓,耳聋健忘,睡眠不佳,关节屈伸不利,肢体软弱无力,或久病体虚,纳食不香,消化不良等症。养生保健不妨常食绿甘蓝。 绿甘蓝的烹饪,可以用“随心所欲”四个字来形容,烹炒、炝拌、入馅、做皮、进汤、腌制……下面这道“鸡汁翡翠丝卷”,富含植物蛋白,素菜荤做,营养美味加健康: 主料:绿甘蓝菜叶片七张,豆腐干丝约...

  • 专家谈健康吃月饼

    专家谈健康吃月饼

    长沙市民李先生万万没想到,几天前吃了几个月饼竟险些要了自己的命。李先生因为觉得妻子买回的蛋黄月饼很好吃,便一口气吃下5个,当天便出现了腹部剧痛、呕吐的症状。经湖南中医药大学第一附属医院医生诊断,李先生竟然患上了急性胰腺炎,需立即住院治疗。该院消化内科主任喻斌说,吃油腻食物可能诱发急性胰腺炎,如果治疗不及时,有可能危及生命。中秋节期间,大家食用月饼务必根据自身身体情况合理、适量选择。 喻斌介绍说,目前在市场上销售的月饼,按照营养学角度大体上可分为四大类,即高脂肪月饼、高糖月饼、高热量月饼、无糖月饼。不同种类的...

  • 食醋保健逐渐流行

    食醋保健逐渐流行

      近年来,食醋保健逐渐流行,一些商家借机大肆宣传吃醋的好处,甚至把醋吹嘘成了保健治病的“灵药”,同时,越来越多的人加入到“食醋一族”的行列。的确,经常食醋在增加食物鲜味,增进人的食欲,抑制一些病菌的生长和繁殖,促进新陈代谢,平衡血液的酸碱值等方面,都有不少的好处,在一定意义上来说,食醋的确有益身体健康。然而,醋并不是对所有人都有保健作用,我们在日常生活中,同样不能忽视醋的一些副作用,假若食醋不当,不仅保健不成,反而会给我们的健康造成伤害。   首先,人们在服...

  • 绿色健康食品 双豆红薯丁

    绿色健康食品 双豆红薯丁

    主料:红薯1个,毛豆150克,白豆腐干两块。 调料:食用油,剁椒酱,盐,豉油,胡椒粉。 做法:1.红薯去皮切小丁、白豆腐干切小丁; 2.锅内放食用油,先将薯丁与毛豆同时入锅爆炒片刻,加入开水炖煮; 3.待毛豆绵糯时,加入白豆腐干丁、盐、豉油、胡椒粉一同翻炒并小炖入味;4.出锅前淋入剁椒酱,即可出锅装盘。 功效:中医认为,红薯性平味甘,归脾,胃,大肠。具有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠之功效,适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。 红薯是绿色健康食...

  • 国庆饮食健康搭配

    国庆饮食健康搭配

    国庆假期,举家团圆都离不开一个“吃”字。八珍玉食色味俱佳,珍馐美馔唇齿留香。但在享受美餐之时,大众却常把健康抛之脑后。特别是此时,深秋渐近,天气转冷。秋季养生也到了关键时期。黑龙江中医药大学附属第一医院营养学专家、世界中医药联合会食疗药膳专业委员会副会长聂宏提示,国庆假期,饮食当以健康为重。切忌暴饮暴食,过食肥甘。饮食如何健康搭配,专家给出以下四点建议: 注意主副平衡 荤素搭配 荤素搭配平衡可以激发人的食欲,保持营养平衡,主副食比例适当是营养平衡、健康饮食的重要前提。此外,冷热菜肴...

  • 散步添花样更有利健康

    散步添花样更有利健康

    古今散步养生的实践都证明:轻松而又有节奏的步伐,深沉而又调和的呼吸,能使人全身的血液、骨骼、肌肉、韧带都活动起来。它不用器械,不挑场地,可快可慢、可长可短,既可单走,又可群炼,适用于各种体质、各个年龄段的人们,是一种平稳而又安全的锻炼方法。笔者根据人的足底有五脏六腑及其他部位反应区的原理,在散步中有意的增加了五种花样走,能较全面的踩压各个反应区,体质得到了明显的增强。今介绍如下: 别步走200步:行进时,抬头挺胸,左右脚交替地迈向对应脚的外侧,交叉深度越大越好,双手与腰齐,环围腰部做180度的大摆动。这种走法能拉动...

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