温 第22页
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一个老中医眼中的温州鱼鳔
有次出差,到达温州已经是晚上8点多,热情的东道主准备了一桌海鲜。海蒜汤滑鲜美,鮸鱼胶冻晶莹透亮,开洋干贝板栗排骨汤浓郁醇厚,蛏子鲜,鲥鱼肥,八爪鱼脆,油炸跳跳鱼香,豆腐鱼入口即化……东海的海鲜让我的味蕾兴奋不已。最后端上来一个陶罐,掀开盖子,一阵浓郁的酒香扑鼻而来。陶罐里的汤液呈琥珀色,上面漂浮着许多核桃仁屑和红枣,罐里还有一片片如猪皮样的东西,朋友告诉我那是温州特产的鱼鳔。 鱼鳔就是鱼肚。说是鱼肚,其实是鱼的呼吸器官,鱼鳔的收缩与膨胀能够控制鱼体的升降。鱼鳔通常取自鲟鱼、鳇鱼...
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助降压护心脑血管 高温酷暑防猝死
很多人都知道红薯有抗癌的功效,却不知道红薯还是能让血管变得更年轻的好帮手。现在正是心脑血管疾病的高发期,心脑血管不好的人,不妨多吃点红薯。 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这些成分均有助于预防动脉硬化,能让血管变得年轻。其中,β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平,避免其损伤动脉血管。 红薯中的膳食纤维还能起到通便的作用,而便秘正是诱发心肌梗死的一个主要因素。当然了,红薯缺少蛋白质和脂...