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  • 鱼子枸杞粥

    鱼子枸杞粥

    主料:鲢鱼鱼子100克,枸杞10粒,大米200克。 调料:料酒,盐,葱姜,花椒,胡椒,豉油,麻油。 做法:1.将鱼子用料酒、盐、葱姜、花椒、胡椒腌渍入味。2.大米洗净入砂锅大火煮沸后,倒入鱼子和枸杞烧开。3.改文火熬至大米黏稠,加适量豉油,麻油即可。 功效:中医认为,鱼子性甘、温,入肝、脾、胃三经。具有暖胃和中、明目祛翳之功效。主治脾胃不和、上焦虚寒、腹胀、胃脘痛等症。鱼子含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体,尤其对儿童生...

  • 桃胶银耳枸杞羹

    桃胶银耳枸杞羹

    医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳主任医师 ★ 材料 枸杞子30粒,桃胶15克,银耳1朵,冰糖适量 做法 先将桃胶泡一晚软涨后,去杂质用手捏成小块,银耳泡开撕小朵。在锅中倒入清水,放入银耳煮半小时后,加入桃胶和枸杞子继续煮15分钟,放冰糖煮化后即可。 专家点评 这是一道美容养颜的羹,银耳具有美容养颜的功效,而桃胶枝粘稠的液体经过太阳晒后蒸发产生固体,也是非常有营养的一种食材。...

  • 素食、心静、饮枸杞水——世上最长寿者的长寿秘诀

    素食、心静、饮枸杞水——世上最长寿者的长寿秘诀

      神人?仙人?妖怪?李庆远(1679~1935)寿享257年,是清末民初的中医药学者,一生娶过24个妻子,180位后人。先后历经了康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统九代至民国。当时的纽约时报与时代杂志都做了报道。   我们到底能活多久   不同的学者从不同的视角考察,采用不同的方法所推算出来的年限是不同的。细胞分裂次数与分裂周期测算法认为,人类寿命是其细胞分裂次数与分裂周期的乘积:自胚胎期开始细胞分裂50次以上,分裂周期平均为2.4年,从而推算出人类最高寿命至少是120岁;性成熟期测算法推算,人...

  • 大场枸橘篱沈氏女科

    大场枸橘篱沈氏女科

    近年来,许多具备历史延续性的中医馆纷纷开业,追溯历史文化,总结前人经验,重续文化传承。这些医馆存在的本身就是中医发展历史的一部分,不仅体现了中医文化代代相传的历史厚重性,也保存了大量的中医珍贵技术和诊疗经验。沈氏女科崇厚堂即是其中之一。他的故事要从明太祖朱元璋洪武年间说起。 起 源 洪武东阳悬壶,擅妇科通内科 沈氏女科始于明太祖朱元璋洪武年间(约公元1368年),全称“大场枸橘篱沈氏女科”,传承至今已有650余年,21代之久。 一世沈庻生于元末,本欲&...

  • 枸杞银耳羹 番茄土豆煲猪踭

    枸杞银耳羹 番茄土豆煲猪踭

    枸杞银耳羹 医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部 冯时茵主管中药师 材料 枸杞子25克,银耳20克,冰糖适量 做法 将银耳泡发后撕小朵,放入砂煲中,加入冷水,大火煮开,再改用小火熬煮30分钟,倒入枸杞子和适量冰糖再煮3~5分钟即可。 功效 止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。适宜于病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 番茄土豆煲猪踭 医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳主任医师 材料...

  • 眉豆花生鸡脚汤 黄芪枸杞乳鸽

    眉豆花生鸡脚汤 黄芪枸杞乳鸽

    眉豆花生鸡脚汤 材料 眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。 做法 配料洗净,冬菇去蒂;鸡脚洗净,切对开;猪瘦肉洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加水2500ml,武火煲滚后,改文火煲约2小时。 功效 健脾祛湿,强筋健骨 适应症 眉豆,其甘、平、无毒,有祛暑解渴,健脾和胃,除湿止泻等作用;花生性平、味甘,具有益脾润肺、补血功效;该汤去湿气而不寒凉,健脾胃而不油腻。同时,对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。...

  • 冬进补暖性 补肾吃枸杞

    冬进补暖性 补肾吃枸杞

    《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目,坚筋骨,去疲劳,易颜色,明目安神,令人长寿。” 中医学认为,枸杞性味甘平,归肝、肾经,有补肾、滋阴、益精、养血、养肝、明目、益气等功效。冬天适当服用枸杞可以起到缓解眼干涩、增强免疫等作用。 枸杞能够平补阳气,冬季服用,特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。 最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群,但一定要每天吃一点,长期坚持食用才有效果。任何滋补品都不可食用过量,...

  • 胖大海枸杞茶 桂花葛粉羹

    胖大海枸杞茶 桂花葛粉羹

    胖大海枸杞茶 医学指导:广州中医药大学第一附属医院综合科主任 杨小红教授 材 料 胖大海5克,枸杞子10克,麦冬10克泡茶。 功 效 滋阴益肾、明目、解毒利咽。 适宜人群 阴虚内热伴干咳无痰、口干咽燥、咽喉肿痛、视物模糊者。 禁忌证 外感发热、消化不良者不宜。 白果鸡丁 医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳主任中医师 材 料 白果100克,嫩鸡肉250克,鸡蛋2个,高汤、糖,绍酒、淀粉,味精、香油,盐、...

  • 养生茶 枸杞茶 野菊茶 荆花茶

    养生茶 枸杞茶 野菊茶 荆花茶

    秋天像一幅迷人的画卷,各种野花竞相开放,黄艳艳的山菊花、白生生的栀子花、淡紫色的荆条花、紫红色的晚饭花;各类野果姹紫嫣红,红艳的枸杞子、紫黑的龙葵果、嫣红的野山枣、紫红的构树果、土黄色的君迁子(野柿子)……周末或节假日,携了家人到田野山间郊游,徜徉于山花烂漫、野果飘香之中,既可锻炼体魄,放松身心,又可寄寓闲情逸致,陶冶性情;还可做个有心人,提升生活乐趣,动手采集、制作野花茶野果茶,品一品自己炮制的新茶,在一饱口福的同时,还能养生保健,益寿延年,可谓“一举多得”,其...

  • 新冠肺炎疫情防治推荐茶饮:红枣枸杞茶

    新冠肺炎疫情防治推荐茶饮:红枣枸杞茶

    “好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”雨水节气至,气温回升,降水开始增多。这场抗疫攻坚战,在众志成城中也迎来了可喜形势,各地新增病例数接连下降,相信在不远的将来,我们必将取得最终胜利。 疫情中,有的人不得不长期隔离在家,有的人又不得不走向工作岗位。在这个特殊时期,我们迎着春雨的滋润,迎接“雨水”节气,百草萌发,大地回春。面对此时天气仍比较寒冷、昼夜温差大的气候特点,我们应该重视“春捂”,强身防疫。 适量运动,保...

  • 春天的菜王春笋 枸杞春笋肉丝滋肾益气

    春天的菜王春笋 枸杞春笋肉丝滋肾益气

    所谓“尝鲜无不道春笋”,如今正是春笋大量上市的时节,它吃法多样、荤素百搭,无论炒、炖、蒸、煮都能成就一道好菜,有“春季菜王”、“素食榜首品”等美誉。 春 天 的 菜 王 咱们吃到的春笋,大部分是毛竹、雷竹、箭竹、楠竹的春季嫩芽,是一种传统的天然绿色蔬菜。特别是春笋中的一种物质,对人体十分有利,这种物质便是膳食纤维。 膳食纤维能与脂类物质结合,帮助削减体内对胆固醇和脂肪的吸收,并加速油脂代谢排出体外,起到一定的调理血脂的效...

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