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防慢性病用栗子 南瓜皮拌酸奶
中医把栗子列为药用上品.认为其能补肾活血、益气厚胃,可与人参、黄芪、当归相媲关,尤其对肾虚有良好疗效.故称“肾之果”。现代医学认为.栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质.有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用,所以对老年人颇为适宜。 栗子以风干为佳.一次服食不宜过多,如治腰腿病,需生食,细嚼,连液慢咽。果子加工方法多样.可炒可煮.加糖和少量奶油、奶酪拌食.犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮,更是补益的佳品。不过,脾胃虚弱、消化不艮、脘胀腹满者不宜多食。 (...
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红薯 地瓜 旋花科植物番薯的块根
番薯,又称红薯,北方名地瓜,是旋花科植物番薯的块根,以皮红肉黄者味甜且粉,白者次之,是人们十分喜爱的粗粮食品。我国南北地理,地域辽阔,均有栽培。 番薯的主要成分:以淀粉为主,其次是蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素C、A原、赖氨酸、粗纤维以及钙、磷、铁等物质。味甘性平,有和血补中、宽肠通便、益气生津作用。番薯属碱性食品,有利于体内酸碱平衡,有益健康。 番薯因含丰富的纤维素,能增强粪便体积,且吸水性好,能防止便秘及因便秘引起的肠道疾病,有习惯性便秘者,应择而食之。番薯中的多糖胶原物质,能很好地保护血管壁的弹...