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国医大师陈可冀一葱一蒜能防病

陈可冀，教授，博士生导师，中国科学院院士。我国著名中西医结合内科、心脑血管科专家，中国中西医结合学会名誉会长，中华医学会常务理事，被评为第二届国医大师。　　陈可冀的养生之道：　　倡导“活血化瘀法”防治冠心病　　作为中科院院士、心脑血管科著名专家，陈可冀在心血管病领域积累了丰富的临床经验，并与已故名老中医郭士魁一起，首先提出了“活血化瘀法”防治冠心病的诊疗思想。　　冠心病古已有之，陈可冀在研究中发现，冠心病血液不通的症状，...

养生秘方 2024-03-06 9 0 国医大师陈可冀防病国医大师葱可病医一大能
轻度烫伤葱叶可疗

葱是常用的食品和药品，在《本草纲目》有“散乳痈，利耳鸣，涂制犬毒”的记载。葱的挥发性成分对白喉杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑制作用，所含的葱辣素能刺激血液循环，因此；葱叶既可解毒消肿，又可抑菌促进血液循环，外用治疗烫伤是有一定科学道理的。方法：清洁伤口后，将洗净的新鲜葱叶剥开，将带有黏液的葱叶一面平敷在烫伤表面即可。...

养生秘方 2024-03-06 9 0 烫伤轻度葱可轻疗叶伤
葱白散寒通阳葱叶祛风发汗

葱是中国老百姓最常用的烹饪佐料之一，不仅因为其独特的口感和百搭的特质，更因其美好寓意的谐音。比如，中国民间有的地方婚嫁的时候，新婚夫妇的卧室床铺会“藏”有葱，让亲友的儿童到床上去找，一来祝福亲友的孩子学习聪慧，二来也通过“压床”这种方式预祝新人早生贵子。您别看葱其貌不扬，但文人墨客常会把它带入诗中。比如宋代文人黄庭坚的一首词《西江月·月侧金盆堕水》中，就有“君诗秀色雨园葱”的佳句。可谓雅俗共赏。由于葱的栽培方法简单，也...

养生秘方 2024-03-06 8 0 葱白祛风散寒发汗通葱寒发白叶
韭菜春天最美味吃葱赛补品

韭菜一年四季均可食，唯有春天最美味。初生的韭菜由于吸收了一个冬天的营养，吃起来鲜嫩无比。韭菜有一股子辛香气味，非常鲜美，吃法更是多样，可炒，可煎，可做馅包饺子、炸菜盒。韭菜可与多种食材一起炒，既可是肉类、蛋类，亦可是海鲜、河鲜和豆制品等，都是不错的美味。美味的是韭菜炒河虾，将韭菜切成一寸来长，然后配上小河虾，用大油、大火一起炒。小河虾被炒熟后全身通红，衬以翠绿的韭菜，犹如无数红莲点缀在一片绿荷之中。母亲做的韭菜馅饺子是一种美味，韭菜、鸡蛋、豆腐、粉丝、虾皮等，看着那一盆黄、绿、白相间的馅，我就口...

养生秘方 2024-03-06 12 0 韭菜美味春天葱韭最天味
驱寒狗肉火锅牛肉洋葱煲

狗肉火锅原料狗肉(黄色雄性狗最佳)1500克，料酒20克，干红辣椒、桂皮、葱白各10克。制作将狗肉火烤后，置冷水中浸泡8小时刮去污物，用开水焯烫一下，捞出洗净。锅置火上，放狗肉和适量水煮开，撇去浮未，加入干红辣椒、桂皮，用小火将狗肉煮烂，弃桂皮、辣椒;捞出放在盆里，剔去骨头，切片，狗肉汤待用。火锅放桌上，放入狗肉汤和狗肉，点燃，开锅后，撒入怱花、精盐、料酒、鸡精即可佐餐。也可据个人口味，香菜、辣椒油、韭菜花、野苏子制成调味品，每人一碟。功效味香浓郁，鲜美可口，祛寒暖身，温肾壮阳，健脾养胃。...

养生秘方 2024-03-06 9 0 火锅牛肉洋葱狗肉葱寒牛肉
解读葱、蒜的药用价值

葱蒜不仅可入菜，作调味之品，而且极富营养，是公认的蛋白质及微量元素含量丰富的食物，能防病健身，具有较高的药用价值，被誉为“天然抗生素”。古人食葱蒜是将它作为主菜的，潘岳在《闲居赋》中说，“菜则葱韭蒜芋，青笋紫姜”，食用方式以烹、炒为主。葱蒜作为调味品，是由于它们含有一种特殊香气的挥发性硫化物，其中主要成分是葱蒜辣素，这种成分除了能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，刺激人的消化液分泌，增进食欲，增强消化功能外，还具有杀菌消炎的作用。大蒜中含有一种...

养生秘方 2024-03-06 8 0 药用解读价值葱药用解
推荐一款洋葱的燥湿解方

研究发现，洋葱对预防“富贵病”颇有益处。洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好地利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使血压下降。洋葱中的二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。洋葱含有檞皮质类物质，在黄醇酮诱导下，所形成的配糖体有利尿消肿作用。这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。以下推荐一款洋葱的燥湿解方。原料：高粱米、薏米各100克，南瓜100克，洋葱100克。制作：将高粱米...

养生秘方 2024-03-06 9 0 洋葱推荐燥湿葱方一解
将黄泥螺和着葱姜爆炒

　　我的老家江苏通州紧邻黄海，盛产黄泥螺、紫菜等海产品。　　　　记得小的时候，我们家经济条件不好，只有节日才能吃到海产品。当天气转暖时，父亲经常在海水退潮时，到海滩上捡拾鲜活的黄泥螺。母亲将黄泥螺和着葱姜爆炒，给我们吃。　　　　一天，父亲带着小水桶，骑着自行车来到海边。脱掉鞋袜，将裤管卷至膝盖，便提着小水桶往海滩深处走去。因为还没涨潮，海滩上到处都是胡乱爬行的黄泥螺。不需要什么技巧和工具，弯下腰便可以直接捡拾，放入小水桶。仅仅个把小时的时间，便可以满载而归了。　　　　回家后，父亲将水桶里加满清...

养生秘方 2024-03-06 8 0 黄泥螺葱姜黄泥葱和黄将泥姜
你买的小葱泛蓝吗

有很多中老年朋友在买小葱时，发现葱叶和葱白之间泛出蓝色粉末斑点，从菜贩处了解到，这是菜农喷洒的“保鲜剂”。蔬菜保鲜剂是以从植物中提取的天然保鲜因子，以果酸为主要原料，在果蔬表面形成保护膜，具有薄膜保鲜和气调保鲜的双重优点，达到抑菌、防腐、护色的作用，降低被加工食品果蔬表面的pH值，形成抗氧化膜以保护加工食品和被切水果蔬菜免受氧化作用，同时杀灭寄生在食品果蔬表面的细菌以及中和并清除细菌分泌的毒素。但也有一些保鲜剂是用化学合成的，如波尔多液、可杀得等制剂，由于含有铜元素，因此，使用在蔬菜...

养生秘方 2024-03-06 8 0 小葱
有益心血管的洋葱健康吃饭

洋葱属于百合科植物，营养价值颇高，有辛辣味。由于它含有一种挥发油，可刺激消化腺分泌，有健胃及助消化的功效，故可增进食欲，防止便秘。新近发现，洋葱含有二烯丙基二硫化合物，能降低血脂，常吃洋葱可以防止动脉硬化。洋葱是唯一含有前列腺素的蔬菜，能舒张血管、降低血压和血液粘度，常吃洋葱对心血管病有好处。洋葱所含的肽类物质，能抗癌，能有效防止胃癌发生。洋葱中含有葱素，有较强的杀菌作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌所致的肠道感染，更有一定的防治效果。同时，洋葱还具有温肺化痰的功效。金慰鄂编辑同...

养生秘方 2024-03-06 9 0 健康吃饭血管洋葱心血有益血心葱益有健
皮蛋与洋葱

　　皮蛋即松花蛋，是一种味美的食物，因食用方便、口味独特，深受大家喜爱。同时，皮蛋还是一些菜品、粥品的重要材料，譬如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、皮蛋夹酸姜等。然而，值得注意的是，偶尔吃皮蛋对身体无害，但如果经常大量食用皮蛋，则会给身体健康造成不良影响。　　皮蛋是由鲜鸡蛋、鲜鸭蛋制作而成。制作皮蛋所需的原料主要有混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等。制作过程中，为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝聚并脱壳，还需要加入一些黄丹粉，它含有大量的氧化铅。这样一来，制成的皮蛋中就含有一定量的铅。如果经常大量食用皮蛋，就有可能引起铅中毒，其...

养生秘方 2024-03-06 9 0 洋葱葱皮蛋
葱姜蒜营养零食

日常生活中，老百姓的厨房中少不了葱、姜、蒜，这些不起眼的调味品不仅“掌管”菜肴的滋味，而且时不时还充当一下家庭保健医生。葱葱有着诸多的药用功效，如散寒发汗、祛痰健胃，适宜风寒感冒。遇到发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多或因感受寒邪引起的腹痛腹泻伴有食欲不佳的情况，都可以先用葱来试试。姜中医认为，生姜辛散温通，能温胃散寒，和中降逆。在治疗呕吐方面，生姜对胃寒引起的呕吐最为合适，而对于热性呕吐，若配上清热的药，如黄芩、黄连等，也可使用。此外，生姜还可用来解鱼、蟹等之毒。干姜的热性比...

养生秘方 2024-03-06 9 0 葱姜营养零食葱食姜
古人食葱将它当作主菜

　　在古代五菜中，葱算是幸运的。它始终与每一个平民百姓的生活紧密地联系在一起。只要有一丁点土地，人们总要栽上几棵。即便住在高楼，也还是喜欢找个盆或钵什么的，栽上几棵青葱，一是绿色充满生机，养眼怡神，二是给生活带来方便，譬如汆汤前随手掐几根，用水冲洗放入锅中。　　葱的种类比较多，有大葱、胡葱、小葱、青葱等。我的家乡以胡葱和小葱为主，但它从来不是主菜，而是配角，用量最多的要算葱花鸡蛋汤了。这种汤水清淡、雅致，香气扑鼻，我一直对它很喜爱。　　古人食葱却是将它当作主菜的，主要食其叶和茎。潘岳在《闲居赋》里明...

养生秘方 2024-03-06 10 0 古人葱食主作当将
百岁寿星洋葱童心未泯

家住黑龙江省哈尔滨市呼兰区兰河街道办事处和兴社区的刘永海老人今年已经105岁了，住在离家不远的一家老年公寓，他在老年公寓生活得很开心，和室友们相处融洽。老人每天都要去附近的菜市场散步，老人眼不花，生活自理没问题，只是耳朵有些背。刘永海过完100岁生日时，为了不给孩子们添麻烦就决定去住老年公寓。据老年公寓的工作人员介绍，老人平时吃的食物跟大家一样，他的饭量很好，早饭能吃2个馒头，午饭能吃2根麻花，晚上还能吃一碗饭，可能跟他每天都去菜市场有关。有些特别的就是他每顿都会吃一个生洋葱，也会吃几瓣大蒜，还能喝点啤酒。头...

养生秘方 2024-03-06 8 0 洋葱百岁心葱百
小腿抽筋洋葱可治

中老年朋友特别是老年妇女夏季容易出现腿抽筋，这是血液中钙离子浓度太低引起肌肉痉挛所致。检测显示，每100克洋葱含钙40毫克，而且洋葱还富含水溶性膳食纤维菊粉，这种膳食纤维能提高食物钙的溶解性和扩散性，并发酵产生丁酸盐，刺激结肠黏膜细胞生长，从而提高肠黏膜对钙的吸收。因此，骨质疏松患者或小腿常抽筋者可常食用洋葱，洋葱与瘦肉一起搭配食用，补钙效果更佳。...

养生秘方 2024-03-06 9 0 抽筋可治小腿洋葱小腿葱可治
大葱防感冒尿毒症慎白菜

风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因。所以，天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒。虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。尿毒症患者慎食大白菜，是因为它的钾含量高。钾是维持身体酸碱平衡的重要物质，可尿毒症患者的肾脏受损，对钾的排泄...

养生秘方 2024-03-06 9 0 尿毒症感冒白菜大葱葱感慎白症大
养生动而不劳戒之在得葱蒜茶之好

人老了，心态比碰到的事要紧要得多；年纪大了，要珍惜并热爱生活，多做自己喜欢做的事，心境不可以乱，不可以偷懒和厌倦生活。人生能有几个秋？过了八十岁大关，是现代社会上人们所谓的“80后”了，我才真正体验到了人的寿命真的很短。我平日里过日子并不刻意注意保健，只能杂谈一些个人体会。戒之在得《论语》有一段话说得很实在：“君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得”。其实，...

养生秘方 2024-03-06 9 0 养生葱不戒茶生之在
西洋菜排骨猪肺汤洋葱炒牛肉丝

西洋菜排骨猪肺汤材料西洋菜1000克，排骨300克，猪肺1只，生姜3~4片，蜜枣2枚，调料适量。做法将排骨、猪肺用开水氽洗，沥干水；蜜枣洗净、稍浸泡；西洋菜摘短洗净。将各种材料放入瓦锅内，加水适量，武火煮沸后改文火煮30分钟，调味。功效清燥润肺，化痰止咳，适合打火锅或烧烤后服，对肺热咳嗽者有辅助治疗作用。洋葱炒牛肉丝材料洋葱150克、牛肉250克做法将洋葱、牛肉洗净切丝，在肉丝中加入少量生粉、少量盐搅拌...

养生秘方 2024-03-06 11 0 猪肺汤牛肉洋葱西洋肺猪葱牛骨肉汤
参术二稔墨鱼汤葱花瘦肉汤

参术二稔墨鱼汤医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部陈晓庆主管中药师材料党参20g，白术10g，岗稔子、地稔根各20g，鲜墨鱼200g（或用干品80g），盐适量。做法先将鲜墨鱼洗净，同药材一同放锅里，加适量清水煲汤，去药渣，加盐调味，饮汤吃肉。功效补中益气，补血，收敛，安神。适用人群月经量多，白带多质稀，体弱神疲者。【岗捻微百科】最早记载桃金娘的出处是清乾隆年间的《本草纲目拾遗》：“粤...

养生秘方 2024-03-06 10 0 肉汤瘦肉葱鱼花肉二汤
葱——平凡里的滋味

葱，寻常家庭中最普通却又最无法替代的食物。田间地头，无需施肥，不用除草，随手一种，它就能发出嫩芽。 “你算哪根葱？”日常生活中我们总拿葱来调侃一个人的平凡。其实，葱不仅是厨房的必备调味品，也是一味传统的中药。在《神农本草经》中就有记载“葱实，味辛温。主明目补中不足，其茎可作汤，主伤寒寒热，出汗，中风面目肿。” 葱的药用部分是近根部鳞茎，称为葱白，性辛、温，归肺、胃两经。其煎服3~10克内服可以发汗解表、散寒通阳，用以治疗风寒感冒轻证和阴盛格阳证之小...

养生秘方 2024-03-06 10 0 葱味滋
葱为五辛之首葱蒜韭菜要分清

每到一个新的城市，我习惯去菜市场逛逛，认一认当地特有的蔬果生鲜。若论菜市场里的南北差异，葱值得拎出来讲一讲。葱、蒜、韭菜要分清葱，石蒜科葱属植物，与水仙、百合是远亲。葱属家族庞大，包括500多种植物，大部分的食用葱，以及韭菜、蒜、洋葱、藠头等都是该家族成员。餐桌上的葱属植物外形相似，初识者容易混淆，我就闹过错把蒜苗当韭菜的笑话。其实想分清它们很简单，以葱、韭菜和青蒜为例，三者最显著的区别在于叶子：葱叶呈管状，细长中空，古代医家曾用它来导尿；韭叶和蒜叶是扁平的，韭叶平展，梢圆钝，而蒜叶尖，沿中...

养生秘方 2024-03-06 11 0 葱为五辛之首韭菜葱首分五韭清之
提高人体抗邪抗病能力核桃葱姜饮葱白饴糖煎

专家简介王宜，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任。从事临床食疗营养三十余年，第二届食品安全国家标准审评委员会委员，中国中医科学院养生保健专家指导委员会委员，中国行为法学会养生保健行为研究会会长。秋季空气干燥，气温起伏不定，致使空气中的病原菌活跃，而使得人们易于感染疾病，尤其是导致呼吸系统疾病多发。除了环境因素，疾病的发生与否与人体免疫系统息息相关，增强人体的免疫功能，能增加对疾病的抵抗力。免疫力是人体的“防火墙”，是抵御疾病的重要防线。一个...

养生秘方 2024-03-06 349 0 提高人体抗邪抗病能力饴糖煎核桃葱白葱姜饴糖人体提高能力抗病葱高体