蔬菜 第4页
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蜂蜜润肠保肝 护心血管 放心吃蔬菜
蜂蜜自古以来就被当作滋补养颜的圣品，而且价格相对实惠。食用方法简单，就是泡水，一杯蜂蜜水，既好喝又可以养生。虽然很多人爱喝蜂蜜水，也知道蜂蜜对身体好，但是蜂蜜到底有哪些功效，是不是可以天天喝呢？为此，记者采访到广州市红十字会医院中医科副主任医师郑缅华。 指导专家 广州市红十字会医院中医科副主任医师 郑缅华 记者 殷鑫 通讯员 钟林峰 蜂蜜润肠保肝 众所周知，蜂蜜具有润肠通便的功效，但除此之外，蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、钾、铁等有利于人体健康的微量元素。...
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夏季多吃凉性蔬菜 西红柿蒂宜朝下放
夏季多吃凉性蔬菜 夏季天气炎热，人们易出汗口渴，心烦上火。这时不妨多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火。 在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵、紫角叶、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。时下这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。 郭旭光 西红柿蒂宜朝下放 厨师实验室研究人员对西红柿蒂朝上摆放和蒂朝下摆放进行了对比实验。结果发现，蒂朝上摆放的西红柿腐烂速度...
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十字花科蔬菜 呼吸道健康的保证
祖国医学认为，肺有宣发、肃降的功能，其中肃降功能包括保持呼吸道的清洁。由于外界污染，肺内最容易沉积一些可吸入颗粒物以及病毒、细菌，从而影响了肺的肃降，导致咳嗽、肺炎、肺气肿、肺纤维化、支气管炎等多种病症，所以保持呼吸道的清洁对健康十分重要。十字花科蔬菜具有清洁呼吸道的作用，因此每天至少吃一种十字花科蔬菜，是呼吸道健康的保证。 十字花科类包括：小白菜，、菜心、大白菜、菜花、芥蓝、圆白菜、大头菜、榨菜、白萝卜等多种蔬菜，这些蔬菜中含有硫苷类成分，水解后产生的物质具有消除呼吸道炎症的作用。其中，硫莱菔子素能帮助免疫系统清...
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服华法林哪些蔬菜要少吃
华法林常用于预防和治疗血栓栓塞性疾病，如心房颤动、风湿性心瓣膜病机械瓣膜置换术后预防血栓形成、静脉血栓栓塞、肺栓塞等疾病的抗凝治疗。对于深静脉血栓及心脏病患者来说，它是一个既便宜又有效的抗凝药。 但是作为维生素K拮抗剂，华法林很容易受到饮食中富含维生素K食物的影响，其中绿色蔬菜和动物肝脏富含维生素K，特别是菠菜更为突出，其他像卷心菜、芦笋、西芹、芥蓝、豌豆等含量也比较丰富，大量食用会减弱华法林的抗凝效果，严重可以导致形成血栓。 而另外一些食物因为增强了华法林的抗凝效果，易导致出血。如大蒜与华法林合用可使华法林抗凝作...
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食用蔬菜 别丢弃叶子
记得孩提时，吃莴苣时，总是先将莴苣叶用蒜末炒着吃，感觉有着一股清香。后来，随着生活条件的改善，也就和其他人一样，只吃它的茎而很少再吃莴苣的叶子。偶尔想起小时候的生活，也会炒上一盆莴苣叶，回忆孩时的味道。 其实在中医里被我们扔弃的莴苣叶子有着很好的药效，具有利五脏、通经脉，开利胸膈的作用。对于腹部受寒冷或感受风寒导致的腹部隐病，可以用莴苣的茎或叶捣烂后煮熟，煮的水可当作饮料喝能缓解腹痛。将莴苣叶与雄黄一起捣烂成末，并用面糊成丸可以治疗蚰蜒入耳。现代研究也表明莴苣叶其营养价值远远高于莴笋茎，叶比其茎所含&be...
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黄瓜是寻常蔬菜 可治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤等症
今春，我在荒郊开垦出一片小菜园，种上小白菜、辣椒、茄子几样蔬菜，还种了两畦黄瓜。我给每棵黄瓜苗搭上了木架，眼下它们长势喜人，苗儿蔓了秧、吐了须，爬上了篱架，黄艳艳的花朵谢落之后，绽露出一只只毛茸茸的小瓜，在和爽的夏风里摇摇曳曳，惹人怜爱。 黄瓜是寻常蔬菜，属葫芦科，蔓生或攀缘而长，一年可种两三次，是各地普遍栽植的夏秋时令菜蔬。现今随着温室大棚栽培技术的广泛运用，冬春时节也能吃到那翠绿绿、鲜灵灵的黄瓜了。黄瓜原名为“胡瓜”，是西汉张骞出使西域时将此带回中原，广泛种植于大江南北。...