杏仁 第10页
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冬燥吃点杏仁粥
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。苦杏仁供药用；甜杏仁虽也入药，但主要供食用。祖国医学认为，甜杏仁有润肺除燥、止咳滑肠功能。杏仁粥既能防治因寒冷干燥而引起的干咳无痰、咳喘和肠燥便秘，其营养又易被人体消化吸收，特别适合老年人在冬季食用。 现代医学研究表明，杏仁中含蛋白质27％，脂肪油53％，碳水化合物11％，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸和苦仁甙等多种营养，尤其富含钙质，含量是牛奶的2倍。另外，微量元素硒的含量也居各类坚果之冠，硒和杏仁中的维生素E结合，能更好地清除人体内的自由基，具有预防疾病和延缓衰老的作用。 方法很简...
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杏仁萝卜猪肺汤 补肺止咳
材料：猪肺500克，萝卜100克，甜杏仁9克，葱1根，姜2片，香菜1棵，大茴香和花椒少许，清鸡汤1500克，料酒、白胡椒粉、盐各适量。 做法：1．猪肺、萝卜洗净切成块；杏仁去皮，香菜和葱切段；将少许大茴香和花椒用纱布包好。2．取一砂锅，依次放入萝卜、猪肺、杏仁、葱姜、大茴香花椒袋，注入清鸡汤和料酒，大火煮沸改小火炖煮1小时，至猪肺熟烂。3．加入少许白胡椒粉和盐调味，挑去葱姜和大茴香花椒袋，撒上香菜段即成。 功效：萝卜性凉味辛甘，可消积滞、化痰热、下气宽中；猪肺有补虚、止咳、止血之效，冬季常饮可补肺止咳，宽胸化痰，还...
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脾气不好常吃丹参与杏仁
生气时呼吸急促，可致气逆，危害肺的健康。经常食用杏仁粥可理肺气，改善呼吸急促的症状，减轻对肺的损害。取甜杏仁10克，配核桃2-3个、粳米50克。将杏仁与核桃捣成泥，与粳米共煮成粥食用。 生气会引发心跳加快，使心脏收缩力增强、血压升高、血液变得黏稠，会使心脏的血液减少而造成心肌缺氧。心脏为了保证足够的氧气供应，只好加倍工作，于是心跳更加不规律。此时服用川芎加丹参不但能顺心气，而且能改善心脏跳动的节律，使心跳趋于和缓。取川芎10克，丹参20克，研为粗末，水煎当茶饮用。丹参有活血化瘀、散瘀定痛的功效，可降低血液黏稠度。川...
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食鲜杏时勿食杏仁
眼下，各地的鲜杏陆续成熟上市，许多人吃完鲜杏习惯性地把杏仁也拿来食用，这是非常危险的! 杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种，人药常用苦杏仁，制作食品的主要是甜杏仁。但是，我们日常食用的杏子，其核内的杏仁，多属于苦杏仁。要特别指出的是：苦杏仁：容易致人中毒。苦杏仁含有苦杏仁甙，食苦杏仁后，其中的苦杏仁甙在胃肠道消化酶的作用下分解生成氢氰酸，氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，使组织细胞无法利用氧气而缺氧，严重者会危及生命。误食苦杏仁过量后，常常于半小时至5小时发病，中毒轻者，感到口中有苦涩味、流口水、头晕、头痛、恶心、呕吐，并有心...
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核桃抗衰老 榛子降压又降脂 杏仁护心
核桃、榛子、杏仁和腰果是一切坚果中的佼佼者，被誉为“国际四大坚果”。不只产值最大、分布地区最广，并且营养口感俱佳！ 降压、护心、抗衰、抗癌，冬天多吃这三大坚果！ 01 抗氧化之王：吃核桃对立变老 核桃含丰厚的卵磷脂，对脑神经有良好的保健效果，非常合适生长期的孩子和常常用脑的成人食用。同时，核桃还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对立让人体变老的氧自由基。 美国饮食协会主张人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，对防备冠心病、中风、老年痴呆...