中老年人由于肝脏代谢能力下降，加上糖尿病、高血脂、病毒性肝炎等慢性病，成为脂肪肝的高发人群。此时，可通过食用蕨菜海带粥来防治。
蕨菜中含有蕨菜黄酮，可明显改善机体代谢合成，促进肝组织细胞的正常生长。而海带中的牛磺酸，不仅可抑制胆固醇的吸收，还能增进蕨菜黄酮清除体内氧自由基的功能，具有保护肝脏的作用。方法为：干蕨菜(泡发后切碎)、海带各30克，粳米50克，同入锅加清水煮粥食用，每天早上1 次。 廖柳
蕨菜中含有蕨菜黄酮，可明显改善机体代谢合成，促进肝组织细胞的正常生长。而海带中的牛磺酸，不仅可抑制胆固醇的吸收，还能增进蕨菜黄酮清除体内氧自由基的功能，具有保护肝脏的作用。方法为：干蕨菜(泡发后切碎)、海带各30克，粳米50克，同入锅加清水煮粥食用，每天早上1 次。 廖柳
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